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香附子（學名：Cyperus rotundus L.）是莎草科、莎草屬植物。匍匐根狀莖長，具橢圓形塊莖。稈稍細弱，高15-95厘米，銳三稜形，平滑，基部呈塊莖狀。葉較多，短於稈，寬2-5毫米。葉狀苞片2-3（-5） 枚，常長於花序，或有時短於花序；小穗斜展開，線形。小堅果長圓狀倒卵形，具細點。花果期5-11月。
廣布於世界各地；在中國分布於陝西、甘肅、山西、河南、河北、山東、江蘇、浙江、江西、安徽、雲南、貴州、四川、福建、廣東、廣西和台灣等省區。生長于山坡荒地草叢中或水邊潮濕處。
香附子塊莖可供藥用，除能作健胃藥外，還可以治療婦科各症。[1]
形態特徵
匍匐根狀莖長，具橢圓形塊莖。稈稍細弱，高15-95厘米，銳三稜形，平滑，基部呈塊莖狀。葉較多，短於稈，寬2-5毫米，平張；鞘棕色，常裂成纖維狀。葉狀苞片2-3（-5）枚，常長於花序，或有時短於花序；長側枝聚繖花序簡單或復出，具（2-）3-10個輻射枝；輻射枝最長達12厘米；穗狀花序輪廓為陀螺形，稍疏鬆，具3-10個小穗；小穗斜展開，線形，長1-3厘米，寬約1.5毫米，具8-28朵花；小穗軸具較寬的、白色透明的翅；鱗片稍密地復瓦狀排列，膜質，卵形或長圓狀卵形，長約3毫米，頂端急尖或鈍，無短尖，中間綠色，兩側紫紅色或紅棕色，具5-7條脈；雄蕊3，花葯長，線形，暗血紅色，藥隔突出於花葯頂端；花柱長，柱頭3，細長，伸出鱗片外。小堅果長圓狀倒卵形，三稜形，長為鱗片的1/3-2/5，具細點。花果期5-11月。
產地生境
廣布於世界各地；在中國分布於陝西、甘肅、山西、河南、河北、山東、江蘇、浙江、江西、安徽、雲南、貴州、四川、福建、廣東、廣西和台灣等省區。生長于山坡荒地草叢中或水邊潮濕處。
繁殖方法
一犁一耙整地，深度為20-30厘米。種植材料為有匍匐根狀莖含肥厚成紡錘形部分。一般於春季播種，採取點播或撒播。播種芽苗1050-1500千克/公頃，視芽苗生長情況定量播種。定植株行距為15厘米×15厘米。定植後20-30天檢查種苗的成活情況，若有死苗，應及時補植。
栽培技術
選地建園
園地選擇：園地要求年平均溫度20℃以上，年降水量1600毫米以上且分布均勻，或有灌溉條件。土壤pH為5-7，以土層深厚，有機質含量較高，排水性和通氣性良好的砂土或砂壤土為宜。地下水位應離地面40厘米以下。園地環境條件應符合《無公害食品大田作物產地環境條件》（NY5332-2006）的要求。
建園
建立作業區：種植規模較大的園地可建分區作業。作業區的建立依地形、地勢和作業方便而定，一般按方便機械作業為一個區。
道路建設：規模較大的園地作業大區之間修建主幹道，作業小區之間修建支道。一般主幹道寬4-5米，支道寬2-3米。
排水系統建設：園地應開圍邊排水溝、園內相隔15-20米開縱橫排水溝和地面低洼處的排水溝，以降低地下水位和防止地表積水。
灌溉系統建設：具有灌溉條件的園地，應開主灌溝、支灌溝和小灌溝，這些灌溝一般修建在道路兩側。地形地勢複雜的園地自流灌溝依地形地勢修建。沒有自流灌溉條件的園地，設置水泵、主管道和噴水管（或軟膠塑管）進行自動噴灌（每4米設置1條噴水帶）。
修建漚肥池：在每個作業區內修建1個施肥池。
園地輔助設施建設：大型園地應建設辦公室、值班室、宿舍、農具室、倉庫、包裝場等附屬設施。
田間管理
除草及壓青：幼苗期1-2個月視幼苗生長情況來一次全園翻土壓青，並噴施控草劑即稱封閉。以後如香附子園地雜草較少時採取人工拔除，雜草較多時採取適當的化學除草劑除草。
施肥
施肥原則：施肥以有機肥為主，化學肥和微生物肥為輔，有機肥、化學肥和微生物肥配合使用。農家肥和商品肥料的使用參照《綠色食品肥料使用準則》（NY/T 394-2013）的規定執行，微生物肥料的使用參照《農業行業標準》（NY/T 227-1994）的規定執行。農家肥應經50℃以上高溫發酵7天以上，充分發酵腐熟才能施用；沼氣肥需經密封發酵30天以上才能施用。根據香附子生長發育對養分的需要和園地肥力狀況，合理施肥。禁止使用不符合《城鎮垃圾農用控制標準》（GB8172-87）和《農用污泥中污染物控制標準》（GB4284-84）規定的城鎮垃圾和污泥。不應使用未經國家有關部門批准登記的肥料（含葉面肥）。
施肥方法和數量：基肥，結合整地施過磷酸鈣750千克/公頃、農家肥7500克/公頃。追肥，6月份施尿素75克/公頃，7月份施三元複合肥187.5克/公頃+尿素75克/公頃，8月份施三元複合肥187.5克/公頃+硫酸鉀150克/公頃+尿素75克/公頃，9月份施三元複合肥187.5克/公頃+硫酸鉀150克/公頃+尿素37.5克/公頃，10月份施三元複合肥187.5克/公頃+硫酸鉀150克/公頃+尿素37.5克/公頃。 [3] 水分管理：在香附子整個生長發育期，遇乾旱時要及時適量灌溉，為其正常生長發育提供足夠的水分。多雨季節，及時疏通園地排水溝排水，防止園地積水。
採收管理
香附子在11-12月份即成熟期時可採收，採收應在晴天進行，在整個採收過程中可採用機械或人工採收。採收後，曬乾燒毛，機器脫毛分級，包裝儲運成品。採收完畢後灌溉種植地，保持土壤濕度達50%以上，即可保證園地自然培苗，不用再次播種種苗。
主要價值
香附子是一種惡性農業害草，但香附子的地下根莖具有很高的藥用價值。香附子為莎草科植物莎草的乾燥根莖，具有理氣理氣解郁、調經止痛的功效，主要用於肝鬱氣滯、消化不良、月經不調、經閉痛經、寒疝腹痛、乳房脹痛以及胸、脅、脘腹脹痛。不同炮製香附子的工藝不同，其性能和用途也各異，生香附子解表止痛，醋炒香附子消積止痛，酒炒香附子通絡止痛，炒炭香附子止血。香附子是一種名貴的中藥材，許多中草藥配方都要用到香附子。