香酥冬瓜條檢視原始碼討論檢視歷史

冬瓜相信大家都知道，這是一道非常美味的食材，並且極具營養哦。但是對於它，你知道多少呢？冬瓜，一年生草本植物，

莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。

原產中國南方各地及印度，現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。可以拿來煮湯，又可以炒食。並且它還有減肥功效，可消除身體水腫。

那這麼具有營養的會在這道美味里給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

香酥冬瓜條是一道由冬瓜、酥炸粉等食材製成的食品。

中文名香酥冬瓜條

是否含防腐劑否

適宜人群一般人群副作用無

材料

冬瓜600克。

A料：鹽2小匙

B料：酥炸粉1.5杯，冷開水1杯

C料：番茄醬（或甜辣醬）1小碟

冬瓜去皮及籽，洗淨，瀝乾水分、切寬條，放入碗中加入A料抓拌並醃30分鐘，至冬瓜出水，撈出、瀝乾水分。

B料放入小碗中攪拌成糊狀，放入冬瓜條沾裹均勻，取出，投入約8分熱的油鍋中炸至金黃色，

撈出。鍋中余油燒熱，快速倒回冬瓜條再炸一次，立即撈出、瀝乾油分，盛盤，食用時蘸C料即可。

冬瓜屬低熱量的蔬菜，適合減重食用，同時有利尿作用，並能消除浮腫。

冬瓜必須用鹽醃出水，才能裹糊，油炸2次可使冬瓜更脆。 ^[1]