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香辣煎豬蹄
今日解鎖了豬蹄新吃法：先鹵後煎。這樣做出來的豬蹄肥而不膩，軟爛入味～
香辣煎豬蹄的用料
- 豬蹄1隻
- 東古醬油2勺
- 紅燒醬油3勺
- 生薑5塊
- 蔥2根
- 大蒜5瓣
- 滷料碎2勺
- 料酒2勺
- 香辣蘸料1包
目錄
香辣煎豬蹄的做法
- 香辣煎豬蹄，鹵過的更入味，煎過的更美味～
- 豬蹄加蔥姜；
- 再倒入料酒；
- 加清水煮開，煮開後煮五分鐘後撈出清洗乾淨；
- 豬蹄放入高壓鍋加入3勺滷料碎；
- 再倒入兩勺醬油；
- 再放入蒜瓣；
- 再倒入紅燒醬油增加色澤和味道，高壓鍋壓15分鐘左右；
- 高壓鍋做好的豬蹄撈出瀝乾汁水，熱油下鍋煎一下豬皮，煎至焦黃即可；
- 吃的時候撒上香辣蘸料，美味加倍[1]