香辣烤紅薯條檢視原始碼討論檢視歷史

雖然將紅薯弄成香辣味的有點奇怪，不過味道意外的好呢。在辣椒的映襯下，紅薯變得更香甜了。吃膩了烤紅薯，不妨換個口味。這紅薯條可以當小點心，也可以做西餐的配菜代替一般的炸土豆薯條，配牛排神馬的也完全無壓力。

主料

紅薯：3個約300g 橄欖油：2大勺

辣椒粉：1大勺鹽：適量

1. 烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙後入烤箱一起預熱

2. 紅薯帶皮洗淨擦乾，先剖半，再切成4瓣成長條狀

3. 紅薯條加橄欖油混合

4. 再加辣椒粉和適量鹽拌勻

5. 入烤箱220度烤45分鐘左右即可，中間取出翻面

紅薯6個，去皮，切成細條，橄欖油2湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙（可選擇）

1.將烤爐預熱到220度。^[1]

2.將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋裡，密封后搖混在一起。然後將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一層，不要堆積到一個烘盤內。

3.將薯條在烤爐里烤20分鐘或直到一面金黃。然後翻面再烤20分鐘直到外面變脆裡面變軟。烘烤時間是根據你切的薯條厚薄程度而定。

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

橄欖油：富含熱量、富含脂肪

烤盤先預熱能迅速讓紅薯條升溫避免產生蒸汽

紅薯不可去皮，充分洗淨即可

大膽的放辣椒粉，鹽也要稍多，才能突出香辣

紅薯條不要在烤盤上擁擠在一起，彼此不要重疊