香菜筍乾檢視原始碼討論檢視歷史
| 香菜筍乾 |
簡單的家常菜，製作方法簡單食材實惠，一般人均可食用大白菜， 肺熱咳嗽、便秘、腎病患者尤其適宜吃大白菜。
基本信息
中文名：香菜筍乾
主要原料：筍乾
是否含防腐劑：否
主要營養成分：纖維素
工 藝：炒
原料：筍乾100克，香菜25克，大蔥10克。
調料：色拉油、鹽、醬油、米醋各適量。
製作過程
1、將筍乾改刀切成絲備用；香菜去根和莖，取香菜葉切成小段；大蔥洗淨切成絲。
2、鍋置上火，放入清水、色拉油和鹽燒沸，放入筍乾絲煮3分鐘，撈出控淨水分，放碗裡，加上鹽、醬油和米醋調勻。
3、淨鍋置火上，放色拉油燒熱，放入蔥絲炒出香味，出鍋淋在調好的筍乾上面，再放入香菜段，食用時拌勻即可。
營養功效
助食、開胃。