香甜軟糯桂花八寶飯檢視原始碼討論檢視歷史
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這個八寶飯 比我兒時記憶里的八寶飯還要好吃 自己熬的豬油和陳皮豆沙 加上小金桔皮的甘甜 可謂是真正做到了 香甜軟糯 清爽不膩 桂花濃郁 回味無窮 上海的妹妹吃到了 給了這個八寶飯最高的評價 是目前為止吃過的最好吃的八寶飯
香甜軟糯桂花八寶飯的用料
- 白糯米適量
- 血糯米適量
- 豬油適量
- 陳皮豆沙適量
- 代糖適量
- 紅棗適量
- 葡萄乾適量
- 熟核桃適量
- 干桂花適量
香甜軟糯桂花八寶飯的做法
- 白糯米洗淨 浸泡一晚上
- 血糯米八寶飯的糯米比例： 80%血糯米➕20%白糯米 浸泡一晚 將浸泡好的白糯米和血糯米 第二天冷水上鍋蒸60分鐘 注意： 糯米一定要蒸的軟爛些 所以時間要相對長一些
- ① 蒸好的白糯米 將白糯米倒入一個大鍋 趁熱加入豬油，代糖或者木糖醇
- ② 蒸好的混合（白糯米和血糯米） 將混合糯米倒入一個大鍋 趁熱加入豬油，代糖或者木糖 ❤️ 如果你想控糖或者家裡有糖尿病的 就放代糖或者木糖醇 如果沒有以上情況 就直接放豬油和白糖 豬油和糖的量根據自己蒸的糯米量 自行酌量添加，可以先嘗嘗 覺得不膩，甜度可以就行
- 準備： ❤️紅棗 熟核桃仁 葡萄乾 桂花干 小金桔
- 紅棗去殼 小金桔留皮 然後切塊 中間的內囊吃掉吧，好甜。
- 準備一個碗口比較大的碗 裡面先鋪好一張保鮮膜 不需要塗油的哦 按順序依次鋪上： 紅棗，小金桔片 這兩樣一隔一放 中間放一個熟核桃仁 然後上面撒上桂花干
- 然後上面鋪上糯米 旁邊放一圈葡萄乾 再四周撒上桂花干[1]
- 接着放入自己做的陳皮豆沙
- 把豆沙壓平
- 上面再鋪一層糯米
- 保鮮膜包裹好 連碗一起放入冰箱 冷凍3小時 是冷凍，不是冷藏！！！
- 冷凍3小時後 冰箱取出 放室溫10分鐘左右 就可以輕鬆把八寶飯從碗中分離出來 這是倒扣過來的模樣
- 混合的糯米做法一樣哦 這次一共做了21個 混合糯米里的豆沙裡面 我還包了芝士 吃的時候蒸透 拉絲感超棒 超級無敵好吃
- 會拉絲的血糯米八寶飯
- 家裡有個小五星碗 最後還剩一點點材料 正好湊夠做了一個五星八寶飯
- 最後來一張上海妹妹的高度點評
八寶飯的營養價值和功效 養心神、補氣血 八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病症狀的人群食用，因為八寶飯有一定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到一定的防病效果哦。 補中益氣 八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有一定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。 增強食慾 八寶飯的做法和配料有很多種，那麼一般都會添加的就是紅棗、葡萄乾等水果乾貨了，紅棗的營養價值非常高，它韓雲大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食慾增加的效果，同時葡萄乾含有一些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食慾的效果。 保護腸胃健康
八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對於腸道的一些不良症狀有一定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果。