香甜大雜燴——臘八粥檢視原始碼討論檢視歷史

香甜大雜燴——臘八粥 圖片來自豆果美食網

香甜大雜燴——臘八粥一進入臘月，特別是一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，農曆十二月（每年十二月被稱為臘月），每年臘月初八，是我國漢族傳統的臘八節，臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。 臘八這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。臘八粥也叫七寶五味粥。 我也搜羅了家裡各種穀類、豆類湊個熱鬧，開始煮這香甜的大雜燴。

臘八粥的用料

• 江米1小把 小米1小把
• 玉米碴兒1小把 紅豆1小把
• 花豇豆1小把 鷹嘴豆1小把
• 黑豆1小把 綠豆1小把
• 淮山1小把 茯苓塊兒1小把
• 花生1小把 葡萄乾1小把
• 桂圓肉1小把 紅棗1小把
• 芡實1小把 杏仁1小把
• 枸杞1小把

臘八粥的做法

1. 備齊一部分原料。
3. 補充另一部分原料，其中花豇豆、和鷹嘴豆提前煮了30分鐘。
5. 將除了枸杞外所有生材料漂洗幾遍，和提前熬煮的材料混合放入鍋中，放入足夠的水量，4倍於原材料。電飯煲煮30分鐘，枸杞放入，再煮10分鐘即可。（喜甜可以加糖）。