香煎紅薯餅檢視原始碼討論檢視歷史

香煎紅薯餅是一種有營養的食物，主要由紅薯、糯米粉製成。

中文名香煎紅薯餅

外文名 Fried sweet potato cake

分類餅，點心

口味甜味

主要食材紅薯，糯米粉

主要工藝煎

食材明細

紅薯一個，糯米粉適量，黑芝麻少許，白芝麻少許，麵包糠少許，

1.紅薯洗淨，放鍋里蒸熟，蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。

2.加入適量的糯米粉，合成柔軟的麵團，先把紅薯麵團搓成球形，裹滿麵包糠和芝麻。

3.逐個壓成餅狀，鍋里少許油，小火煎炸兩面金黃，放吸油紙上，即可食用。

材料：紅薯麵粉鹽不鏽鋼煎蛋圈

1.紅薯去皮洗淨切小丁。

2.麵粉摻水調成比較稠的糊，與紅薯丁混合，放少量的鹽。

3.平底鍋放油，五成熱時將煎蛋圈放入鍋內，再將紅薯糊用勺舀入煎蛋圈裡（這樣煎好後的紅薯餅形狀比較好看，如果沒有也可以直接舀進鍋里煎）。

4.中小火煎至底面變硬可以脫模後，將煎蛋圈去掉，翻面煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。　

用料；糯米粉400克紅薯270克

輔料；油1大勺糖粉40克白芝麻1把植物油適量

提前把紅薯洗乾淨入蒸鍋蒸熟透

把紅薯去皮用勺子搗成泥

紅薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉

再加適量清水和成乾濕適中的粉團

把粉團分割成若干小劑子，用擀麵杖慢慢的擀成圓片,再撒上白芝麻用手把芝麻壓一下,依次做好全部備用

電餅檔燒熱後刷上油,把紅薯餅放入，小火煎至兩面金黃,依次把全部煎好即可

1、煎紅薯餅時要小火慢慢煎，中途要常翻動，以免煎糊；

2、紅薯缺少蛋白質和脂質，因此在食用時最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，這樣才不會營養失衡。<ref>香煎紅薯餅,百度, 2014-02-23 <ref>