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香煎柳葉餃
柳葉餃外形超好看，煎、炸、蒸都不錯。自己做的料超足，吃的好滿足
香煎老鼠餃的用料
- 五花肉500g
- 蘿蔔1條
- 蝦米適量
- 蔥花適量
- 香油6滴
- 老抽適量
- 十三香少許
- 雞精少許
- 豬油適量
- 雞蛋1個
目錄
香煎老鼠餃的做法
- 蘿蔔用專業的刮刀削成細絲，蔥切成蔥花，蝦米洗淨備用
- 把蔥花、蝦米、蘿蔔絲一起翻拌均勻，加入十三香、雞精、香油、老抽、豬油一起攪拌均勻後加入絞好的肉餡、雞蛋再次攪拌均勻後放入冰箱冷藏一會兒（五花肉我提前叫肉檔老闆絞成肉末）
- 拿出一張餃子皮放上適量的肉餡，將餃子皮一端用手捏緊，再把捏好的往裡面塞進去，左右相互拉鏈式捏住一直包，包好收口處重一些捏住就可以
- 包好看起來就好有食慾
- 熱鍋倒油燒熱，餃子一個一個放入鍋里用中火煎1分鐘，再鍋邊上澆上一點點水，蓋上鍋蓋一會兒，等水燜幹了用小火煎至表面焦黃即可
- 煎好加入沙拉醬或番茄醬都是不錯選擇[1]