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香橙乳酪希拉姆蛋糕' 圖片來自豆果美食網

香橙乳酪希拉姆蛋糕

香橙乳酪希拉姆蛋糕的用料

• 希拉姆蛋糕：頂焙軟白蛋糕粉220g
• 芥花籽油200g
• 黃金幼砂糖160g
• 雞蛋3個
• 鹽3g
• 肉桂粉4g
• 泡打粉3g
• 胡蘿蔔150g
• 核桃30g
• 蔓越莓干20g
• 香草精2滴
• 黑朗姆酒10ml
• 香橙乳酪醬：奶油芝士200g
• 橙子1個（汁40ml，皮屑少許）
• 糖粉40g
• 淡奶油40g

香橙乳酪希拉姆蛋糕的做法

1. 胡蘿蔔去皮擦細絲、核桃切碎備用,料理盆中放入雞蛋、植物油、黃金幼砂糖、香草精和鹽，用打蛋器打發;
3. 打發至濃稠，顏色變淺，低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉混合過篩到打好的蛋糊中；
5. 低速攪勻至無乾粉顆粒，加入胡蘿蔔絲、核桃碎和蔓越莓干，翻拌均勻即可；
7. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，八分滿，放入預熱好170度的烤箱中烤20-25分鐘。（用磅蛋糕模具的話烤到15分鐘的時候拿出來豎着用刀劃一道口，再繼續烤5-10分鐘）
9. 烤好的蛋糕冷卻備用，開始做橙子奶酪醬，橙子用鹽搓一搓洗淨擦乾，刨少許橙皮屑，擠40ml橙汁；
11. 奶油芝士軟化，用手可以戳動比較軟的狀態，加入糖粉打勻成順滑的鵝毛狀後加入淡奶油打勻，再放入橙汁和橙皮屑攪勻；
13. 做好的橙子奶酪醬細膩順滑，然後分出2小份，加入色素調成橙色和葉綠色。裝到裱花袋中備用。橙子奶酪醬也裝到裱花袋中（可以用花嘴也可以直接剪一個1cm的小圓口）；
15. 晾涼的蛋糕上擠上橙子奶酪醬，表面用小抹刀抹平，撒少許橙皮屑，再畫上小胡蘿蔔即可。
17. 蛋糕是不是既簡單又好看呀！
19. 配上橙子的香氣，寶寶也是很喜歡的！
21. 切開蛋糕裡面也是滿滿的果仁吶！