香椿炒雞蛋 精品檢視原始碼討論檢視歷史

香椿炒雞蛋 圖片來自豆果美食網

香椿炒雞蛋

香椿炒雞蛋的用料

• 新鮮香椿200克
• 雞蛋2隻
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蔥2根

香椿炒雞蛋的做法

1. 食材：雞蛋，香椿，蔥
3. 香椿摘掉老葉子，去掉根部，清水沖洗乾淨，控干水分，切成很小的段。蔥切成蔥花備用。
5. 兩個雞蛋液內加入少許鹽，攪拌均勻，鍋內倒入油，油微熱，倒入蛋液，用鏟子迅速翻炒，炒至金黃出鍋。
7. 鍋內再倒入少許油，油熱倒入蔥花，香椿翻炒，等香椿顏色變綠，再加入少許生抽，少許鹽翻炒幾下。
9. 香椿快熟的時候再放入炒好的雞蛋，香椿和雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。香椿炒雞蛋做好了，很好吃的時令野味！