香乾炒三絲素食版檢視原始碼討論檢視歷史
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香乾炒三絲素食版[1]
下飯菜。沒有放肉末或肉絲。素炒版。既然吃健康的食材就乾脆健康到底。我這裡做的份量挺大，兩個人可以吃兩天，少做一天的飯。能偷懶就偷懶。哈哈
香乾炒素三絲的用料
- 五香香乾4塊
- 西芹3根
- 大青椒半個
- 大紅椒半個
- 大蒜4顆
- 鹽1茶匙
- 雞粉2茶匙
- 生抽2湯匙
- 花椒油2茶匙
- 粟米油4湯匙
- 高湯1/4量杯
香乾炒素三絲的做法
- 食材如此
- 首先大火爆炒香乾絲，加1/2茶匙鹽調味。炒好後盛出來備用。
- 熱鍋熱油，將大蒜青紅椒絲芹菜絲一起倒入翻炒。因為是大火熱油，如果老規矩先下大蒜的話很容易到後來就糊了，尤其是用平底鍋的話。加入1/2茶匙鹽，雞粉，生抽，炒勻。
- 加入香乾絲翻炒。再加入鹽、雞粉生抽調味。
- 最後來一勺老乾媽。
- 加入高湯稍微燜一下就好了。
- 裝盤，盛飯！