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香雲紗（紗質材料）
香雲紗，廣東省佛山市順德區特產，中國國家地理標誌產品。 [1]
香雲紗，俗稱茛綢、雲紗，是一種用廣東特色植物薯莨的汁水對桑蠶絲織物塗層、再用珠三角地區特有的含礦河涌塘泥覆蓋、經日曬加工而成的一種昂貴的紗綢製品。由於穿着走路會「沙沙」作響，所以最初叫「響雲紗」，後人以諧音叫作「香雲紗」。[2] 香雲紗，是紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料，被紡織界譽為「軟黃金」。實際上是薯蕷科的薯莨汁液泡過的小提花綢，和廣東順德、南海、三水等地特有沒有被污染過的河泥（俗稱「過河泥」）發生化學作用的產物。薯莨汁液主要成份為易於氧化變性產生凝固作用的多酚和鞣質，和「過河泥」的高價鐵離子發生化學反應後產生黑色沉澱物，凝結在製作綢緞的表面。香雲紗正面黑色，反面黃褐色。[3] 2011年07月06日，原國家質檢總局批准對「香雲紗」實施地理標誌產品保護。
- 中文名 :香雲紗
- 產地名稱 :廣東省佛山市順德區
- 品質特點 :涼爽宜人、輕薄柔軟、不易起皺
- 地理標誌 :國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號 :國家質檢總局公告2011年第100號
- 批准時間 :2011年07月06日
簡介
香雲紗其實指的是一種傳統工藝，絕大部分的香雲紗底布是桑蠶絲的面料，所有燃燒可以鑑別是否為桑蠶絲，通常以桑蠶絲的面料為底胚布，做了礦物塗層的工藝的面料，都叫香雲紗。這種工藝的產地是廣東的順德，這種傳統工藝，需要做塗層（那一帶特有的礦物塗層），曬太陽等，所有一般產量低，一匹布就15米左右，可能也只有廣東一帶有那麼多日照長度。 區別好壞，其實各有所好，這個很難講，同樣是香雲紗面料，不同類型的香雲紗，有薄有厚，有軟也有硬，不一而論的。但可以分享點目前的市場價格，和怎麼樣的香雲紗更貴的常識。
目前市場價來說，從低到高：素縐緞香雲紗，珍珠緞香雲紗，龜紋香雲紗，冠樂縐香雲紗。
這是常見的幾類，另外印花的工藝會影響價格，數碼印花或者傳統印染，還有就是絲的用量，桑蠶絲的當然越厚越貴。
一般而言，花色的多為莨綢類，素縐緞香雲紗和珍珠緞香雲紗最多，手感軟些，屬於綢緞面料。 純色的香雲紗，莨紗類的比較多，手感相對硬一些，透氣性好一些。古代有女穿莨綢，男穿紗的講法。一般冠樂縐香雲紗，龜紋香雲紗屬於莨紗類。莨紗類以紗類面料為主，透氣性更好，同時硬一些。可能和古代男子干體力活有關。同時莨紗類的純色多，很少有莨綢類的那麼多印花的。[4]
歷史淵源
香雲紗（綢），亦即莨紗、綢，具有近600年歷史。明永樂年間（1403年—1424）廣東就已用薯莨染整、曬制出土蠶絲織物，這就是廣東特產莨綢的前身。
清道光年間（1821年—1850年）南海開始織造土蠶絲平紋織物——綢，經曬莨染整後便是莨綢；清宣統元年（1909年）佛山有曬莨戶9家，工人約200名。莨綢主要遠銷歐美、印度、南洋等地。
民國初期，南海首創具有扭眼通花的桑蠶絲織物，小提花者稱「帳紗」，大提花者稱「雲紗」，統稱為「紗」，經曬莨後即為莨紗，其時，南海、順德、廣州等地相繼開設了織造白坯紗和曬莨的工廠，或單獨從事曬莨工藝的曬場，珠三角呈現出莨紗生產的欣欣向榮局面，普遍出現了「織曬賣」「自曬賣」等形式的經營者。
「莨紗綢」的生產發展，歷史上的鼎盛期是20世紀20年代，當時主要分布在珠三角的南海縣西樵和順德縣的倫教，絲織廠多達數千家，多數絲織廠兼作曬莨，有絲織機3萬餘台，曬地500餘場，從事絲織及曬莨的工人達三、四萬人，年產「莨紗綢」200—250萬匹。
20世紀30年代，陳濟棠（字伯南）主粵期間，力倡建設廣東社會，振興廣東經濟，其中桑、蠶、絲業列為廣東經濟命脈，廣東省政府組織中外專家對全省桑蠶絲業進行實地考察，民國二十二年（1933年）七月，省政府下令在順德大良「十二畝」（地名）設立振興桑蠶絲業總實施區，直轄於廣東省建設廳。總實施區下設六個分區，其中倫教是最重要的一個分區。後經省政府反覆調研舉證，決定在倫教再設立一個「伯南中心模範蠶村」，培育成全省乃至全國桑蠶絲業的示範基地。
二次世界大戰戰火剛停，隨即爆發了世界性經濟危機，人造絲首創問世，售價較真絲低廉得多，歐美各主要用絲國，逐漸以人造絲代替桑蠶土絲生產綢緞，廣東絲綢業受到嚴重打擊，一落千丈，順德倫教亦無一倖免，至1949年，多數曬莨廠已瀕臨破產，佛山市內僅剩50家絲織曬莨廠且處於停工或半停工狀態。
建國初期，政府通過組織生產自救，互助合作、公私合營等方式，對「莨紗綢」生產戶、廠進行調整合併，組建新工廠，如佛山市、順德縣相繼成立了獨立的佛山曬莨廠、倫教曬莨廠，不再依附於絲織廠內。
產品特點
香雲紗是世界紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料，紗製作工藝獨特，數量稀少，製作時間長，具有涼爽宜人、輕薄柔軟、遇水快干、不易起皺、富有身骨，除菌、驅蟲、對皮膚具有保健作用的特點。 [5]
產地環境
順德是珠三角腹地，歷史悠久，聞名中外的「甘蔗、桑基、魚塘」，是和諧、循環生態的典範。塘中之魚以草為飼，魚之糞便積於塘底，混合於泥之塘泥是多年生的甘蔗、多年生的桑的最佳沃土。蔗——甘、脆而多汁，桑——柔嫩而翠綠。蔗葉、桑葉，蔗基上、桑基上之青草統統可以餵魚，這就是和諧的循環生態。
順德接近珠江水系出海口，其中主幹流西江、北江從廣西、湖南之崇山峻岭之間湧出，途經數百里相對平緩的丘陵地帶，到達中山、南海、順德，同時主幹流分成無數支流，形成河涌交錯如網，流速更加緩慢，河床下細潤無沙之泥層逐漸沉積，形成豐富的曬莨技藝中最主要的原料之一——「河泥」。同時，河涌兩岸多是平坦之地，到處可以種植青草以形成曬莨技藝的主要場地——「曬地」。曬莨技藝另一主要原料——薯莨，在高要、祿步、新興等地之山麓，隨處可見。發展到民國初年，順德（倫教）擁有曬莨工場已有300餘場之多。
生產情況
20世紀70年代初，廣東省輕工業廳為了規範莨紗的生產，會同省商業廳專門制訂了「白坯紗」的生產標準，並通過生產實踐，擴大了坯源，除了白坯紗是莨紗的主要傳統坯源外，「電力紡」、真絲「細花綢」等品種也用來曬莨，廣義而言，其他真絲綢產品經練白後都可用來曬莨但質量不同。
20世紀80年代，香雲紗伴隨着改革開放的春風再度流行了起來，倫教興辦起多家曬莨廠。80年代末，香雲紗甚至遠銷海外。但好景不長，進入90年代，香雲紗產業在集體經濟轉制的浪潮中再次衰落。 [6] 2008年，「香雲紗染整技藝」入選第二批國家級非物質文化遺產目錄，順德倫教成為香雲紗染整技藝傳承地。2011年，順德區政府成功為「順德香雲紗」申報了「國家地理標誌保護」；2013年，廣東省質量技術監督局正式批准發布了《地理標誌產品香雲紗》地方標準。
入選非遺之後，香雲紗市場陡然升溫，倫教的曬莨廠如雨後春筍般冒出來。傳統工廠製成的香雲紗要耗時半個月、歷經數十道工序，而大量新進入市場的投機者用機器生產，三四天便製成香雲紗，這種產品低價劣質，對傳統香雲紗工廠衝擊嚴重。香雲紗產業第三次衰落，市場再次經歷大洗牌。到了2011年，順德只剩下包括成藝曬莨廠在內的4家香雲紗工廠。 [10] 截至2017年，倫教香雲紗年產量約200萬米，產品銷往杭州、廣州和深圳等重要集散地。[7]
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