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| 飴 |
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飴，漢語二級字， 讀作飴（yí），飴糖，用麥芽製成的糖。
基本信息
中文名；飴
外文名；maltose、sweet
拼 音；yí
釋 義；飴糖，用麥芽製成的糖
繁 體； 飴
基本釋義
飴 拼音：yí 意思：飴糖，用麥芽製成的糖。 英文：maltose、sweet 飴，米煎也。 ——東漢·許慎《說文》 飴，暢也。 ——《廣雅》 棗栗飴蜜。以甘之。 ——《禮記·內則》 甘如飴蜜。 ——《論衡·本性》 組詞釋義：飴漿(用米及麥芽為原料而製成的糖漿) 飴蜜(飴糖與蜂蜜) 飴餳(飴和餳) 飴津(甜汁) 飴鹽(一種帶甜味的鹽) 飴餌(甜美的食物) 飴散(飴鹽與散鹽) 成語：甘之如飴 含飴弄孫。
古籍解釋
康熙字典
〔古文〕䬮《唐韻》與之切《集韻》《韻會》盈之切《正韻》延知切，𠀤音移。《玉篇》餳也。《六書故》以米糵煎秫為目飴也。《釋名》飴小弱於餳，形怡怡然也。《本草》膠飴乾枯者曰餳。《詩·大雅》堇荼如飴。
又《周禮·天官·鹽人》王之膳羞共飴鹽。《注》飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。《疏》卽石鹽是也。 又通作𥹋。《晉書·石崇傳》王愷以𥹋澳釜。
又《集韻》《韻會》𠀤祥吏切，音寺。本作飤。《晉書·王薈傳》以私米作饘粥以飴餓者。 《集韻》亦作𩞫粠。籀文作𩛛。
食物營養成分
食物名稱 飴
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 390 千卡[1]