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飲食方式[1]
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分類
一，地中海飲食 地中海飲食常常被用於預防糖尿病或輔助控制糖尿病、減少心血管併發症，是目前臨床證據比較多的一種飲食方式。主要特點是強調以植物為基礎的飲食結構，如大量的蔬菜、水果、豆類、堅果、植物種子和全穀類穀物； 魚和其他海鮮也比較多；橄欖油，不飽和脂肪酸作為膳食脂肪的主要來源； 低或中等量的乳製品（主要是酸奶和奶酪）; 雞蛋進食不多，每周少於4個雞蛋，紅肉受到限制，進食不多。比較有特點的是常常把低或中等量的葡萄酒作為佐餐飲料。 二，素食飲食： 這種飲食方式強調食物主要來源於植物，缺乏肉食，蛋白主要來源植物蛋白，可以吃雞蛋和乳製品，如牛奶等。但是，也有一些嚴格素食者，它們拒絕所有所有肉食和動物源性食品。這種飲食方式可以降低糖尿病的風險，減重、降糖、降血脂等。嚴格素食容易導一些營養素缺乏，特別是脂溶性維生素和一些微量元素的缺乏，不建議長時間素食。 三，低脂或極低脂肪飲食： 一天的總熱量中，脂肪的熱量占比低於30％就算偏低，而飽和脂肪的含量要低於10％。強調以蔬菜、水果、含澱粉類食物（全穀類）為主，蛋白質主要來源瘦肉、豆類、低脂乳製品。極低脂肪飲食，脂肪的總熱量要低於10％，碳水化合物量占到70-75%（其中包括30-60克膳食纖維），蛋白質占13-20％。這種飲食方式可以減重、降低患糖尿病的風險。 四，低碳水化合物或極低碳水化合物飲食（生酮飲食）： 強調低碳水化合物，特別是澱粉類食物，如米飯、饅頭、意大利麵、土豆、麵包等等。它的碳水化合物主要是來自一些根莖類的蔬菜。脂肪的含量增加，主要來自動物性食物，如肉，禽，魚，貝類，蛋、奶酪、黃油和鱷梨等，給予大量的蔬菜，如西蘭花、花椰菜、黃瓜、捲心菜等。多少算低碳水化合物飲食也沒有統一的標準，一般認為碳水化合物熱量低於總熱量的40-45%就算低碳飲食。如果碳水化合物熱量低於10%就是極低碳水化合物飲食，或每天碳水化合物量低於20-50克，這就是嚴格的低碳生酮飲食。研究認為低碳飲食特別是低碳生酮飲食可以減重、降壓、降低血糖，預防糖尿病，甚至逆轉糖尿病，同時可以增加HDL-C和降低 甘油三酯的水平。
五，DASH飲食（停止高 血壓飲食） DASH飲食主要來源一項美國高血壓防治計劃，在這項計劃中發現，如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂(或脫脂)奶，同時維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，減少飲食中油脂量。