飯糰子

1、糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右，蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鐘，蒸熟後取出;

2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球;

3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯糰放在上面滾動沾上芝麻即可。

基本信息

中文名稱；糯米飯糰

主要原料；糯米

主要食用功效；清熱解毒

適宜人群；大眾

菜品做法；糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。

1、蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒乾;

2、玉米粒事先已經蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。

事先準備:

1、糯米浸泡過夜(用電飯煲預約煮熟的，不用浸泡，具體見後)

2、榨菜事先切末備用

製作過程:

1、糯米燒熟或蒸熟

2、檯面上鋪一張保鮮膜，放入適量糯米飯，略鋪平

3、加入適量肉鬆和榨菜

4、提起保鮮膜四角，擰幾下，成團即可

5、打開保鮮膜撒上些黑芝麻即可^[1]