食療與養生-糖尿病纏身能否吃西瓜檢視原始碼討論檢視歷史

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糖尿病纏身能否吃西瓜

西瓜是人們喜愛的夏季水果,面對甘甜爽口的西瓜,糖尿病人常常猶豫不決。

糖尿病人到底能不能吃西瓜呢?

對這個問題,有兩個截然相反的答案:有人認為西瓜有降血糖作用,可以多吃;有人認為西瓜可使血糖增高,完全不能吃。實際並非這麼絕對。的確,有人以前不知道有糖尿病,也未查過血糖或尿糖,在炎炎夏日感到口渴時就吃西瓜,結果吃丁一塊或半塊西瓜就神志不清,到急診室檢查診斷為糖尿病酮症酸中毒。這種例子說明西瓜是可以升血糖的。

但北京醫院在80年代進行的兩次研究表明,事實並非這麼簡單

第一次試驗

是找一些志願者吃定量早餐後查血糖,再與吃500克西瓜後再吃定量早餐的血糖相比較。在餐後糖耐量正常的11人次中,有4人次吃西瓜後血糖不變,而7人次血糖下降。另外有一糖耐量不正常(即可能有糖尿病)者做了兩次試驗。他吃西瓜後血糖非但不下降,反而上升。這一研究說明健康人吃西瓜以後,血糖可能會下降。但是有糖尿病傾向的人吃西瓜後血糖可能會升高。

第二次試驗

是以已經診斷為Ⅱ型糖尿病的病人2名及糖耐量正常者10名作對照。這次的西瓜有兩種-京欣1號(含糖5.78%)及豐收2號(含糖8.22%)。從總體結果看,糖尿病人和正常人的結果無明顯差異。而從個體分析;糖尿病組中有6例吃西瓜後血糖明顯下降,5例明顯上升。血糖降低的病人所吃的西瓜都是含糖分比較低的,每天飲食中的熱量都高於需要量。而血糖升高者中有2人所吃西瓜含糖量低,3人所吃西瓜含糖量高，每天飲食中的熱量都不足。這次研究表明糖尿病人吃西瓜後血糖是升不是降,與西瓜含糖量有關,也和病人每天飲食中的熱量是否充足有關。

總而言之

糖尿病人可以吃西瓜,但要適量,不能多吃,而且以含糖量低的西瓜為宜。水果中所含的多是果糖,不是葡萄糖。糖尿病人是否能吃西瓜或水果,最好由病人在醫生指導下摸索規律,即在病人吃水果後2小時測血糖,看是否明顯升高。病情控制不好,血糖較高者還是不吃為宜。此外,要考慮病人的心情。如果一家人或親朋好友圍在一起談笑吃西瓜,病人想吃又不能吃,心情不愉快,也會使血糖升高。此時不妨少量地吃一點,解了饞又不至於加重病情。

參考來源

劉太醫系列之七《中華劉氏食療之瑰寶》

劉太醫談：食療與養生