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食品中總砷及無機砷的測定

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2016年實施的中國國家標準

• 本詞條由「科普中國」科學百科詞條編寫與應用工作項目 審核 。
• 本標準代替GB/T 5009.11-2003《食品中總砷及無機砷的測定》。
• 本標準與GB/T 5009.11-2003相比，主要變化如下：
• —標準名稱修改為「食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定」。
• —取消了食品中總砷測定的砷斑法及硼氫化物還原比色法，取消了食品中無機砷測定的原子熒光法和銀鹽法。
• —增加了食品中總砷測定的電感藕合等離子體質譜法(ICP-MS) 。
• —增加了食品中無機砷測定的液相色譜一原子熒光光譜法(LC-AFS)和液相色譜一電感藕合等離子體質譜法(LC-ICP-MS) 。

基本信息

中文名；食品中總砷及無機砷的測定

發布日期；2015-9-21

實施日期；2016-03-21

標準號；GB/T 5009.11-2014

語   種；簡體中文

開   本；16 開

基本信息

• 中文標準名稱 StandardTitle in Chinese： 食品中總砷及無機砷的測定
• 英文標準名稱： Determination of total arsenic and abio-arsenic in foods
• 首次發布日期 FirstIssuance Date： 1985-5-16
• 標準狀態 StandardState： 現行
• 複審確認日期 ReviewAffirmance Date： 2015-9-21
• 計劃編號 Plan No：
• 代替國標號 ReplacedStandard： GB/T 5009.11-2003
• 被代替國標號 ReplacedStandard:
• 廢止時間 RevocatoryDate：
• 採用國際標準號 AdoptedInternational Standard No：
• 采標名稱 AdoptedInternational Standard Name：
• 採用程度 ApplicationDegree：
• 採用國際標準 AdoptedInternational Standard：
• 國際標準分類號(ICS)： 67.040
• 中國標準分類號(CCS)： C53
• 標準類別 StandardSort： 方法
• 標準頁碼 Number ofPages: 15
• 標準價格(元) Price(￥)： 12
• 相關部門編輯 播報
• 主管部門 Governor： 衛生部
• 歸口單位 TechnicalCommittees： 衛生部
• 起草單位 DraftingCommittee： 四川省食品衛生監督檢驗所

範圍

本標準第一篇規定了食品中總砷的測定方法。本標準第二篇規定了食品中無機砷含量測定的液相色譜一原子熒光光譜法、液相色譜一電感藕合等離子體質譜法。

本標準第一篇第一法、第二法和第三法適用於各類食品中總砷的測定。第二篇適用於稻米、水產動物、嬰幼兒穀類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品中無機砷(包括砷酸鹽和亞砷酸鹽)含量的測定。