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韭菜雞蛋肉餃子

[1]來自 搜狗 的圖片

主要食材

麵粉

500g

雞蛋

5個

肉末

200g

韭菜

500g

蝦皮

50g

生薑

1小塊

鹽

製作流程

1. 麵粉加入2個雞蛋、水和成麵團，蓋上蓋子醒一小時。

2. 生薑切成末。

3. 肉末加入生薑末、鹽攪拌，淹制半小時。

4. 韭菜切碎。

5. 將3個雞蛋加入鹽打散，熱油鍋煎炒熟後切碎。

6. 蝦皮入油鍋炒香。

7. 將餡料合併攪拌均勻，最好攪拌成粘稠狀。

8. 將麵團揉捏成劑子，擀麵皮包餃子，開水煮熟即可。