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韭菜炒鴨蛋

原圖鏈接來自 360 的圖片

韭菜炒鴨蛋是一道菜品，主料為韭菜、鴨蛋。

基本信息

中文名稱； 韭菜炒鴨蛋

主要食材； 韭菜，鴨蛋

用餐人數: 1-2人

製作工藝； 炒

簡介

這個季節的韭菜長的灰常滴好，而且價格也相當的實惠這麼一把才1.5元，鴨蛋是老媽從家裡給我帶來滴，那叫一個香啊，用來炒韭菜是灰常好吃的

材料

主料 2個鴨蛋

韭菜； 200g

配料； 適量油

適量鹽

做法

1韭菜泡鹽水1小時洗淨備用

2洗好的韭菜與鴨蛋準備好

3將韭菜切成段，鴨蛋打進碗裡打散

4熱鍋燒油，將打好的鴨蛋倒入油鍋

5鴨蛋炒好後裝出，我為了省事就沒裝出了，將鴨蛋弄至一邊，鍋內再倒少許油炒韭菜梗

6再炒韭菜葉，鴨蛋和韭菜和到一起炒，放入鹽調味炒勻即可

注意事項

炒韭菜時可先炒韭菜梗再炒葉