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韓式西葫蘆

中式炒西葫蘆我家人一向不感冒，所以餐桌上很少出現這道菜，但是看韓劇原來西葫蘆還可以這麼做、頓時手癢了，周末買了材料自己試試，結果很不錯。不油膩，很小清新。做法也相當的簡單好學。

韓式西葫蘆是以西葫蘆、雞蛋、麵粉為主材的菜餚名。

菜名韓式西葫蘆

難度普通

主料西葫蘆、雞蛋、麵粉

輔料鹽味精調製醬料

1.將西葫蘆洗淨切成45mm的薄片撒點鹽

　　 2.將兩個雞蛋倒入麵粉調勻

　　 3.把西葫蘆過上蛋液放進油鍋小火

西葫蘆洗淨，以0.5cm的厚度切片

打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得乾淨美觀。

把切片的西葫蘆充分抹除水分以後，沾上麵粉

在放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液

微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。

一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，

食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用^[1]