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韓式土豆煎餅

據說土豆煎餅是韓國人餐桌上喜樂見聞的傳統小食，再搭配醬汁吃起來十分酥軟可口。美食不分國界，好東西俺們必然要學，這樣才不辜負作為吃貨的美好。更何況這是款如此健康的食物，

有土豆作為碳水，蛋奶提供蛋白，適量糯米粉增強口感。把它納入減脂期的主食之一，讓米麵望塵莫及！

做法：煎口味：家常味難度：初級入門人數：2人份

烹飪時間：<15分鐘

中文名韓式土豆煎餅

主要原料土豆

是否含防腐劑否

副作用無

主料：土豆1個

輔料：雞蛋1個。糯米適量

調料：食鹽適量。牛奶適量。小蔥適量。白砂糖適量。植物油適量。

1，土豆洗淨去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用 ,

2，將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻,,

3，將調好的蛋液拌入土豆泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁

看材料就造製作方法很簡單。嗯，說到簡單兩字就像打了靜心劑一樣一樣的。

用一切儘可能的方式把土豆做熟，俺是用高壓鍋蒸熟的。然後壓成細膩綿軟的土豆泥。

另取一個碗，打入雞蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、鹽，用筷子或攪拌機沿着一個方向拌勻。完成如此簡單的動作之後…

加入土豆泥，繼續重複拌勻的動作。因為下一步要揉成小球，所以，如果軟塌塌，就再加點糯米粉，直到適宜的硬軟度

揉成土豆泥團，每一個儘量分配成同樣的大小，這樣使成品能保持一致的美觀。然並卵，這對吃貨來說並不重要。

中火加熱平底鍋，刷一層薄薄的油（不加油也可以，畢竟不粘鍋），放入土豆泥團，注意保持一定距離。然後用鏟子壓成餅狀，再撒上蔥花。轉至小火，慢煎2～3分鐘

翻至另一面，繼續煎至2～3分鐘。具體時間因每個人的實際火候略有區別，而需要注意調整哦！

完美出鍋，這醉人的色澤，嘖嘖…其中兩塊撒了芝麻，蔥香和芝麻香，你喜歡哪种放哪種。直接吃土豆餅的口味純正。當然你也可以蘸醬吃，來提升味道。

金黃的色澤，酥軟的口感，伴隨着天然的土豆及蔥香，品味異國風情的小食。

營養豐富。^[1]