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韓式涼拌辣黃瓜

中文名韓式涼拌辣黃瓜

主要食材黃瓜，鹽

分類辣，韓式，涼拌

材料黃瓜 2根鹽韓國辣椒粉 2湯勺蘋果 1/3個水晶梨 1/4個蒸魚豉油魚露 1茶勺味精蒜 2粒

黃瓜用刀拍扁分段，用鹽醃至蔫軟（最好放冰箱隔夜），把水控出。用涼開水沖一遍，洗掉多餘鹽分。

蘋果和梨去皮用插板插碎，蒜搗碎，放入碗裡。

碗裡繼續加入辣椒粉、魚露、蒸魚豉油（量按喜好的鹹淡口味掌握）、鹽。攪拌均勻。

用調好呃醬料拌黃瓜，最後加一點味精調味。

韓國辣椒粉很關鍵，不要用普通辣椒粉代替。

魚露最好不要省略。