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韓國蒜香奶酪包' 圖片來自豆果美食網

韓國蒜香奶酪包

韓國蒜香奶酪包的用料

• 麵包 高筋麵粉250克
• 奶粉15克
• 雞蛋1個
• 水110克
• 酵母2.5克
• 糖30克
• 鹽2克
• 黃油25克
• 蒜香醬
• 黃油40克
• 淡奶油40克
• 蒜蓉20克
• 蔥花10克
• 奶油奶酪餡：淡奶油80克
• 奶油奶酪80克

韓國蒜香奶酪包的做法

1. 麵包食材除了黃油以外，全部放入廚師機中，揉成團。
3. 加入軟化的黃油
5. 揉出手膜
7. 然後揉成團，放在溫暖處，發酵2倍大
9. 發酵2倍大後分割成4份！排氣，揉圓後，發酵1.5倍大。
11. 烤箱180℃烤20分鐘，在烤到表面上色後，加入錫紙，防止上色過度。烤好後，放涼。
13. 接下來做蒜香醬。
15. 黃油+淡奶油隔水融化
17. 加入蒜蓉和蔥花，攪拌均勻即可。
19. 奶油奶酪餡：淡奶油打發到有一點紋路時，加入軟化的奶油奶酪，
21. 攪拌均勻即可。
23. 把奶油奶酪餡裝入裱花袋中。
25. 麵包切開擠入麵包的夾縫中，在表面塗抹蒜香醬。塗抹後放入烤箱170℃烤5—8分鐘。
27. 蒜香奶酪麵包就做好了！ 奶香味十足加上蒜香醬，好吃到爆