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韓國草莓蛋糕' 圖片來自豆果美食網

韓國草莓蛋糕

韓國草莓蛋糕的用料

• 【蛋糕體】
• 雞蛋3個
• 細砂糖75克
• 低筋麵粉75克
• 【裝飾材料】
• 淡奶油250克
• 糖粉25克
• 新鮮草莓8個

韓國草莓蛋糕的做法

1. 分開蛋白和蛋黃，裝入不同的容器中；
3. 蛋白分2次加入細砂糖打至濕性發泡，就是這種有個彎鈎的狀態；
5. 再分兩次加入蛋黃攪打均勻；
7. 然後篩入低筋麵粉翻拌均勻；
9. 翻拌均的麵糊裝入裱花袋內；
11. 把麵糊擠在鋪了油紙的烤盤上，大小隨意，然後把氣泡震出去，放入預熱好的烤箱中層180度，大概烤10分鐘左右即可出爐；
13. 奶油加糖粉打至可以裱花的狀態，就是提起打蛋器看到有直立的尖角。然後奶油裝進裱花袋裡，用一個八齒的花嘴。
15. 把小蛋糕片對摺（不要折斷），在中間擠上奶油，放上對半切開的草莓即可完成了！