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麵條雞蛋餅

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原　料

麵條 150g

雞蛋 2個

澱粉 50g

洋蔥 半個

鹽 4g

色拉油 少量

製作

1、煮好的麵條用水沖涼，加少許油，攤開晾乾，備用。

2、洋蔥切碎與雞蛋、澱粉和鹽混合均勻。

3、將步驟2蛋漿與麵條混合攪拌均勻。

4、鍋中加少量油開始烙餅。

5、餅周圍再加少許油，烙反面。

6、麵條雞蛋餅出鍋了。

小貼士

煮好的麵條晾前加少許油拌勻，防粘連。