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青黴屬青黴屬子囊菌綱，營腐生生活，生長在腐爛的水果、蔬菜、肉類和各種潮濕的有機物上。青黴菌絲體生長在植物的表面或深入物體內部。它由多細胞分枝很多的菌絲組成，細胞壁薄，內含一個或多個胞核。

基本信息

屬中文名：青黴素 屬拼音名：qingmeisu 屬拉丁名：Penicillium 描述：青黴屬子囊菌綱，營腐生生活，生長在腐爛的水果、蔬菜、肉類和各種潮濕的有機物上。青黴菌絲體生長在植物的表面或深入物體內部。它由多細胞分枝很多的菌絲組成，細胞壁薄，內含一個或多個胞核。 影響：青黴菌可使許多農副產品腐爛，也有少數種類可使人或動物致病。它能分泌一種抗生素叫青黴素即盤尼西林（Penicillin）。盤尼西林（Penicillin）青黴素對葡萄球菌、肺炎球菌、淋球菌、破傷風桿菌等有高度殺傷力。 醫學：醫學上通常培養黃黴菌（Penicillium chrysogenum）和點黴菌（Penicillium notatum）提取青黴素。

青黴屬菌種非常龐大，分布普遍，目前包含354個已接收的種(Visagie et al. 2014)。許多種是各種基質上的常見污染物，也是潛在黴菌毒素產生者。因此，在研究食物中可能的青黴菌污染時，準確的鑑定是重要的。導致人類致病的種罕見，但機會性感染導致黴菌性角膜炎、耳真菌病和心內膜炎(植入瓣膜假體後)的報道是有的(Lyratzopoulos et al. 2002)。注:馬爾尼菲青黴（Penicillium marneffei） 和其他雙輪亞屬（Biverticillium）的種已轉移到籃狀菌屬（Talaromyces） (Samson et al. 2011b)。

危險度等級

1級

分子鑑定

青黴菌屬的鑑定推薦進行ITS和/或β-tubulin區域測序(Visagie et al. 2014, Yilmaz et al. 2014).

關鍵特徵

絲孢綱，分枝的梗基上產生成組排列的瓶狀瓶梗形成帚狀枝。

形態描述

菌落通常生長迅速，呈綠色，有時呈白色，通常含有密集的分生孢子梗。顯微鏡下，單細胞的分生孢子從一種稱為瓶梗的特化的產孢細胞以向基性的方式連續生成。「向基性（basocatenate）」這個術語通常用來描述最新產生的孢子位於分生孢子鏈的基部或近端。在青黴菌中，瓶梗可以單獨產生、成群產生，或從分枝的梗基中產生，呈刷狀外觀(帚狀枝)。

青黴可以包含分枝和梗基(倒數第二節分枝，它帶有輪狀的瓶梗)。所有位於梗基和分生孢子梗的梗（stipes）之間的細胞稱為分枝(branches)。分枝模式可以是簡單的(無分枝或單輪)，一級分枝(雙輪-軸對稱)，二級分枝(雙輪-非軸不對稱)或三級到多級分枝。分生孢子梗透明、光滑或粗糙。瓶梗通常是瓶狀的，由一個圓柱形的基部和一個明顯的頸組成，或者披針形(有一個狹窄的基部逐漸變細到有一個尖的頂端)。分生孢子呈乾燥的長鏈狀，發散或柱狀排列，孢子呈球形、橢圓形、圓柱形或紡錘形，透明或帶綠色，光滑或粗糙。某些種可以產生菌核。 為了更好鑑定，通常在察氏培養基和2%麥芽汁瓊脂上進行三點接種，25℃孵育。大多數種可以在7天內產孢。顯微鏡檢最好使用透明膠帶或玻片法小培養的方法並乳酸棉酚藍染色。通常需要一滴酒精來去除氣泡和多餘的分生孢子(Samson et al. 1995)。