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| 青蒿粥 |
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以粳米、鮮青蒿為主要食材的粥品
青蒿粥以粳米、鮮青蒿為主要食材的粥品。
基本信息
中文名；青蒿粥所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜【服法】佐餐食。
菜品介紹
菜譜名稱 青蒿粥
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點
清熱退燒、除瘴殺疰。適用於表證、里證的外感發熱，對陰虛發熱、惡性瘧疾的發熱等，都有較好的退燒效果。
基本材料
鮮青蒿100克，粳米50克，白糖適量。
製作方法
①採集新鮮青蒿，洗淨後絞取藥汁約30--60毫升，以粳米煮粥，待粥熟後，倒入青蒿汁，加糖攪拌，煮1沸即可服食。
②若是青蒿干品，則取30克，加適量的水，先煮藥汁，去渣，取青蒿汁煮粳米粥亦可。
服法
佐餐食。
宜忌
陽虛發熱者忌用。[1]