青筍蟹味菇檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自心食譜

青筍蟹味菇是由萵筍，紅黃彩椒，蟹味菇等食材加工製作而成的一道菜品。

材料

萵筍100g 紅，黃彩椒各30g 裡脊肉100g

蟹味菇60g 大蒜2瓣 鹽2g

雞精2g 水澱粉2茶匙（10ml） 有機高油酸葵花籽油適量

做法

1. 萵筍去皮洗淨切片；紅、黃彩椒去籽去蒂，洗淨切片；裡脊肉切片，加入水澱粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗乾淨，蒜切片備用。
3. 中倒入有機高油酸葵花籽油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨後放入裡脊片炒制變色，隨後放入萵筍片、紅黃彩椒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。心食譜

營養價值

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
3. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
5. 強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
7. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。美食天下網

食用功效

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。
3. 利尿通乳：有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
5. 強壯機體、防癌抗癌：所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
7. 寬腸通便：能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。；