青椒（茄科農作物）檢視原始碼討論檢視歷史
| 青椒 |
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中文學名:青椒 界:植物界 辣椒屬、 茄目系列農作物 |
簡介
青椒：別名大椒_甜椒_菜椒_燈籠椒_柿子椒_五彩椒，為茄目、茄科、辣椒屬、茄目系列農作物，原產於南美洲熱帶地區，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培。入菜可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。入藥味辛、性熱，入心、脾經，有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。。
其營養豐富，辣味較淡，或者根本不辣，通常作蔬菜食用，而不作為調味料。它顏色形態青蔥優美，擁有眾多變異品種，有黃色、綠色、紅色等。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量非常豐富，是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中位居首位。
顏色分類：紅色_綠色 作物分類：漿果 味道分類：微辣 形狀分類：方形 光照需求：中光
開花季節：春季 培育難度：較易 適宜溫度：24℃±5℃ 酸鹼範圍：6.6±.5（PH）
青椒作物特徵
一年生或多年生草本植物，由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。果實較大，產量高。果型方正，是市場或加工的理想品種。
青椒種植方法
適溫25-28℃，發芽溫度28-30℃。喜濕潤，怕旱澇，要求土壤濕潤而不積水。對光照要求不嚴，光照強度要求中等，每天光照10-12小時，有利於開花結果。青椒的生長發育需要充足的營養條件，每生產1000kg青椒，需氮2kg、磷1kg、鉀1.45kg，同時還需要適量的鈣肥。對土壤的要求，以潮濕易滲水的沙壤土為好，土壤的酸鹼度以中性為宜，微酸性也可。
青椒繁殖方式
播種
青椒開花形態
辣椒從播種到開花需要60-70天。花萼杯狀，不顯著5齒，花冠白色，裂片卵形，花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂。果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。