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| 青椒炒肉片 |
青椒 4個 瘦肉 250克 蒜頭 適量 蔥 2根 醬油 適量
主要原料
青椒、瘦肉
目錄
基本內容
食材明細
製作方法
做法二
做法三
基本內容
1、青椒切成長條菱形
2、肉切成片
3、熱鍋，不用放油，放少量姜，小火，將肉片放上去煎，煎到兩面金黃就可以了
4、豬肉煎到兩面變黃才將姜蒜末放進去，要不然很容易就會焦
5、然後又把青椒倒進去。放進少許味精、雞精、糖，鹽就可以了
6、大火爆炒30秒，勾點欠出鍋。
食材明細
青椒 4個 瘦肉 250克 蒜頭 適量 蔥 2根 醬油 適量
製作方法
1 材料：青椒4個、瘦肉250克。
2 切成片狀的瘦肉內加入蒜、鹽、醬油。
3 均勻攪拌，醃製20分鐘。
4 鍋中放油，切成條形的青椒倒入鍋中翻炒。
5 下鹽，翻炒幾下，即裝盤放置。
6 鍋中放油，醃製好的瘦肉倒入鍋中炒散。
7 放入蔥煸炒。
8 倒入青椒翻炒均勻即可。
9熟了出鍋裝碟。
做法二
食譜原料
青椒1.25公斤，肥瘦豬肉250克。配 料： 植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，蔥、薑末各10克。
==製作方法==
1、將青椒去掉蒂、籽，洗淨，切成小象眼塊;肥瘦豬肉切成小肉片。
2、將油放入鍋內，下入肉片煸炒斷生，放入蔥薑末、醬油、精鹽，視肉上色，投入青椒塊煸炒出香味，加少許水，開後，勾芡即可出鍋。
適應人群 適合3-6歲的小朋友食用
健康提示 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。
做法三
1. 青椒洗淨切成3厘米長的細絲,放入鹽醃漬片 刻。
2. 寧鄉花豬肉洗淨，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
3. 把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
做法四
口味：咸鮮味
主料：青椒(200克) 豬肉(瘦)(100克)
調料：料酒(10克) 大蔥(10克) 姜(10克) 鹽(4克) 味精(2克) 白砂糖
肉片炒青椒[1]
(2克) 醬油(5克) 澱粉(豌豆)(10克) 花生油(50克)
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