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| 霍山石斛 |
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中文學名： 霍山石斛 |
霍山石斛[1]（學名：Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng）俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。《神農本草經》記載石斛「主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞、贏弱，強陰。久服厚腸胃，輕身，延年。」就是指霍山石斛治五臟，腸胃陰虛之症，有補陰之功。可用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
中國國家地理標誌產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上，生于山地林中樹幹上和山谷岩石上。霍山石斛能大幅度提高人體內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。
形態特徵
霍山石斛，俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。莖直立，肉質，不分枝，具3-7節，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干後淡黃色。葉革質，2-3枚互生於莖的上部，斜出，舌狀長圓形。總狀花序1-3個，從落了葉的老莖上部發出，具1-2朵花；花淡黃綠色，開展；花瓣卵狀長圓形，先端鈍，具5條脈；唇瓣近菱形，長和寬約相等。花期5月[2]。
近種區別
該種很近細莖石斛（Dendrobiummoniliforme（L.）Sw.），區別在於該種的莖較短，在基部上方腫脹，然後向上逐漸變細，唇瓣中裂片半圓狀三角形，易於區別。
生長習性
霍山石斛，屬未進化的的氣生蘭科植物，其生長條件極為苛刻。保護範圍內海拔高度300至900米，陰涼濕潤通風的環境。據據中國統計行業數據分析報告顯示，真正的鐵皮石斛是產量稀少，價格也不菲，目前只有像福臨門鐵皮石斛等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。石斛多生在河澗，溝溪山谷旁峭壁上，常與苔蘚、石葦等植物附生在一起。喜陰涼、濕潤、通風多霧的小氣候。在氣溫14℃時開始生長，氣溫20-26℃、空氣濕度在80%以上最適宜；如氣溫在30℃以上，相對濕度在20%以下時，則葉脈變黃、葉片下垂、莖現皺縮；如崖縫滲水過多則易爛根致死。
產地生境
生于山地林中樹幹上和山谷岩石上。產中國河南西南部（南召）、安徽西南部（霍山）。模式標本采自安徽（霍山）。
繁殖方法
分株繁殖，從生長3年以上的母株進行分株繁殖。
科學研究
霍山石斛富含石斛多糖、石斛鹼、氨基酸、蛋白質、SOD等活性物質，以及人體需要的微量元素，具有滋陰益氣、溫補五臟、降糖消渴、清咽明目、抑制衰老、提高免疫之功效。
多糖——霍山石斛多糖含量高達40%左右，有效提高免疫活性；增強抗糖化的能力；
石斛生物鹼——抗氧化能力，延緩衰老；現代研究結果表明霍山石斛總生物鹼大於鐵皮石斛、銅皮石斛等，即藥用價值高於其他類石斛。
氨基酸——霍山石斛富含20種氨基酸，含八種人體必需的七種，能滿足人體對氨基酸的所有需要。
微量元素——幾乎全含有人體的必需微量元素；
黃酮類——抗氧化，清除自由基及保護心血管系統的能力[3]。
功效主治
1、滋陰生津————善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、養胃、促消化——現代醫學研究霍山石斛對幽門螺桿菌有抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病症；同時，口服石斛煎液能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
3、抗腫瘤——霍山石斛所含有的聯苄類、菲類活性物質對惡性腫瘤和白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
4、抗風濕——人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
5、降低血糖血脂——中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常。
6、增強抵抗力——含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
7、護肝利膽——石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為，霍山石斛具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病
8、保護視力——具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯的效果。（現代藥理研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病——白內障不僅有延緩作用，還可以保持晶狀體的透明度36.8%，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。）
9、滋養皮膚——人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。《名醫別錄》記載石斛能「逐皮膚邪熱疿氣」。石斛含有SOD，能提高人體抗氧化能力，減少皮膚色素，防治皮膚衰老。並且其中含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
10、延年益壽、抗衰老——《神農本草經》將石斛列為 「輕身延年」 的聖藥。石斛含有多種微量元素，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
11、護嗓——著名京劇演員梅蘭芳用霍山石斛水護嗓可以說是公開的「秘密」，也是很多演員選擇的護嗓方法[4]。
保護範圍
霍山石斛地理標誌產品保護範圍以安徽省霍山縣人民政府《關於界定霍山石斛地理標誌產品保護範圍的函》（霍政秘[2006]49號）提出的範圍為準，為安徽省霍山縣太平畈鄉、太陽鄉、上士市鎮、漫水河鎮、大化坪鎮、落兒嶺鎮、諸佛庵鎮、佛子嶺鎮、黑石渡鎮、磨子潭鎮、東西溪鄉、單龍寺鄉等12個鄉鎮所轄行政區域。
視頻
霍山石斛，國家瀕危物種，只產於霍山86平方公里，九大仙草之首