雷公菌檢視原始碼討論檢視歷史
| 普通念珠藻 |
 |
| 普通念珠藻 |
|
科 ： 念珠藻科 門 ：藍藻門 綱 ：藍藻綱 目 ： 段殖藻目 界 ：藍藻界 屬 ：念珠藻屬 種 ：普通念珠藻 俗稱 ：雷公菌 分布區域 ：廣泛分布
|
雷公菌（學名：Nostoc commune），念珠藻科念珠藻屬植物。
地木耳屬於廣生種，主要分布在石灰石區和喀斯特岩溶地帶。藻體為片狀群體，幼時為實心，長成後則為空心，老時破裂成片狀。潮濕時開展，呈青綠色；乾燥時捲縮，狀似木耳、為灰褐色。 雷公菌即地木耳，學名普通念珠藻（Nostoc commune），又名地皮菜、地耳、鼻涕肉等，屬於藍藻門（Cyanophyta）、段殖藻目（Hormogonales）、念珠藻科（Nostcaceae）、念珠藻屬（NostocVanch）。 [1] 地木耳有很強的生命力，雨後可迅速吸水膨脹，擴展生長。我國地木耳資源豐富，廣泛分布於全國各地，在很多地方都有其蹤跡可尋。[2]
形態特徵
藻體為片狀群體，幼時為實心，長成後則為空心，老時破裂成片狀。潮濕時開展，呈青綠色；乾燥時捲縮，狀似木耳、為灰褐色。[3]
分布範圍
地木耳屬於廣生種，主要分布在石灰石區和喀斯特岩溶地帶。在我國地木耳分布十分廣泛，幾乎所有的省、市、區都有報道。
主要價值
食用價值
地木耳富含蛋白質、維生素、人體必需元素和少量脂肪、色素，其所含的鈣元素、鐵元素、維生素 C等含量甚至超過木耳與銀耳，且因其含有大量的果膠、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素以及藻膽素與藍藻蛋白，更加提升了它在食品領域的開發價值。經調查，地木耳在我國民間的食用歷史非常悠久，其做法多種多樣。有學者還發現其所含的藍藻蛋白、色素，由於性質比較穩定，在食品工業中有廣泛的發展前景，已研製出地木耳方便麵、地木耳保健果凍等特色產品。[4]
生態價值 地木耳是藍藻門的一種藻類，可通過光合作用吸收營養元素並吸附金屬元素，因此，可考慮用於處理污水。另外，它還屬於固氮藍藻，又能作為土壤結構的改良劑，促進土壤結構的改善與植物的生長，或製成一種新型的肥料。有研究表明地木耳可作為紫外線的防護劑。還可根據其對環境變化非常敏感的特性來檢測空氣中SO2的含量，用來監測大氣污染。
植物保護
由於這種植物進化程度較低， 其整個生活史過程都離不開充足的水分，一旦出現乾旱情況，則不利於其繁殖，從而出現種群數量減少的現象。另外地木耳對環境污染比較敏感，適應不良環境的能力較弱，隨着人口的激增，工業化程度的出現，環境的污染，對這種物種的脅迫作用日益加強。 它們的生存空間也變得異常狹小，因此，要保持該物種在地球上的延續，保護其生存環境至關重要。
隨着保護生物學方法的不斷應用和現代生物技術的不斷發展， 人們對一些瀕臨滅絕的野生植物資源逐漸採取了人工栽植，合理利用的方法，這使得許多野生物種都得以保存下來。 已有多家研究機構開展地木耳的人工繁殖，但是，由於人工繁殖技術要求高、難度大，尚處於實驗階段，未能進行推廣栽培。 因此，還需不斷加強科研力度，積極主動地探索種植與加工技術， 這樣方能保證資源的可持續利用。
另外，政策層面的宣傳與教育也是保護這種資源行之有效的辦法之一。 長期以來，由於地區經濟發展的不平衡， 我國尚有一些地區的農民為了生存，不得不無限制地對當地野生植物資源的瘋狂掠奪，從而不僅造成了環境破壞，也造成了一些物種的滅絕。 而地木耳通常生存在生境比較脆弱的環境中，加之人們過度宣傳其保健價值而忽視了其他方面的一些利用價值，因而，對其野生種群的破壞尤其嚴重。 所以，為了很好地保護這些野生資源，就要加大環保的宣傳力度，不斷幫助資源區人民採取各種途徑脫貧致富，這也是非常重要的一種舉措。
合理利用
地木耳資源作為一種重要的生物資源， 其可開發利用價值較大，但是，在野生環境下，由於這種植物進化程度較低， 其整個生活史過程都離不開充足的水分，一旦出現乾旱情況，則不利於其繁殖，從而出現種群數量減少的現象。另外地木耳對環境污染比較敏感，適應不良環境的能力較弱，隨着人口的激增，工業化程度的出現，環境的污染，對這種物種的脅迫作用日益加強。 它們的生存空間也變得異常狹小，因此，要保持該物種在地球上的延續，保護其生存環境至關重要。 [5] 隨着保護生物學方法的不斷應用和現代生物技術的不斷發展， 人們對一些瀕臨滅絕的野生植物資源逐漸採取了人工栽植，合理利用的方法，這使得許多野生物種都得以保存下來。 已有多家研究機構開展地木耳的人工繁殖，但是，由於人工繁殖技術要求高、難度大，尚處於實驗階段，未能進行推廣栽培。 因此，還需不斷加強科研力度，積極主動地探索種植與加工技術， 這樣方能保證資源的可持續利用。 [6] 另外，政策層面的宣傳與教育也是保護這種資源行之有效的辦法之一。 長期以來，由於地區經濟發展的不平衡， 我國尚有一些地區的農民為了生存，不得不無限制地對當地野生植物資源的瘋狂掠奪，從而不僅造成了環境破壞，也造成了一些物種的滅絕。 而地木耳通常生存在生境比較脆弱的環境中，加之人們過度宣傳其保健價值而忽視了其他方面的一些利用價值，因而，對其野生種群的破壞尤其嚴重。 所以，為了很好地保護這些野生資源，就要加大環保的宣傳力度，不斷幫助資源區人民採取各種途徑脫貧致富，這也是非常重要的一種舉措。
相關視頻
雷公菌炒雞蛋，味道不錯