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特色粵菜陳皮絲蒸牛肉 圖片來自豆果美食網

特色粵菜陳皮絲蒸牛肉

特色粵菜陳皮絲蒸牛肉的用料

• 牛肉300克
• 金針菇300克
• 蔥姜適量
• 生抽三勺
• 料酒2勺
• 雞粉適量
• 香油4勺
• 鹽一勺
• 糖一勺
• 蚝油3勺
• 陳皮一片

特色粵菜陳皮絲蒸牛肉的做法

1. 牛肉洗乾淨切薄片
3. 陳皮去瓤切絲，蔥白切段，姜切絲放入牛肉里
5. 加入糖，鹽，生抽，蚝油，雞粉，料酒
7. 攪拌
9. 再放入生粉，油
11. 攪拌醃製
13. 金針菇洗乾淨平鋪碟上，蒸3分鐘
15. 把牛肉平鋪金針菇上，再加入一點薑絲，蒸8～10分鐘（我牛肉比較多就時間久一點）。量不多一般6分鐘就可以了
17. 再加入蔥花，就完成啦。