開瓶器

• （中央社台北29日電）Delta變異株持續肆虐，南非27日宣布恢復實施為期2週的防疫限制措施；澳洲財長表示，直到安全無虞才會考慮重新對外開放國門；孟加拉封城阻止Delta變異株擴散，大批勞工回不了家鄉。
• 美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）網站追蹤數據顯示，截至台灣29日上午7時，全球至少392萬6978人死於2019冠狀病毒疾病（COVID-19），至少1億8131萬5642例確診。

開瓶器(bottle opener)通常是指用於打開皇冠式瓶蓋的工具。廣義上，也可以包括用於拔出葡萄酒瓶軟木塞的開塞鑽。

• 開瓶器的一般使用原理為第二類槓桿：開瓶器的遠端位於瓶蓋頂端作為支點，抗力點位於瓶蓋邊緣，然後向上施力以翹起瓶蓋，主要用於開啟汽水或啤酒的瓶蓋。
• 亦可將開瓶器作為第一類槓桿使用。
• 開瓶器的遠端位於瓶蓋邊緣而非頂端，需要向下施力以翹起瓶蓋; 這種情況下雖然施力臂更短，但向下施力對人而言更為容易。
• 開瓶器有各種設計樣式，特殊的包括三角頭開瓶器（churchkey）、速度開瓶器（speed opener）、掛牆開瓶器等。
• 一類用於打開飲料瓶瓶蓋/瓶塞的工具。
• 開瓶器，有普通塑料開瓶器，酒刀（小刀開瓶器），歐式開瓶器，T型開瓶器，合金開瓶器（蝴蝶開瓶器），真空開瓶器，電動開瓶器，台式開瓶器 ，牆掛式開瓶器，迷你開瓶器等。
• 在意大利巴羅洛，有一家開瓶器博物館。這家開瓶器博物館收藏了從18世紀起的500件來自世界各地的開瓶器藏品。
• PVC軟膠開瓶器，不僅色彩鮮豔、質地軟硬均可、立體感強、耐磨擦、抗老化，而且還環保無毒、不褪色、不怕水，手感好。是公司、企業、單位的廣告宣傳小禮品、小贈品的最佳選擇。
• 割開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。

開瓶器較常見的種類

• 好酒在手，自然需要好的開瓶器; 目前市場上有很多葡萄酒開瓶器，款式多樣，任君選擇，常見的就有螺旋開瓶器、蝶形開瓶器、海馬開瓶器、兔型開瓶器和電動開瓶器等。
• 那麼我們該選擇哪一種？
• 1. 螺旋開瓶器:
  • 螺旋開瓶器是國內常用的一種開瓶器，也是傳統的開瓶器之一。
  • 其結構簡單，帶有一個螺絲錐。
  • 開啟瓶塞時，你只需把螺絲錐旋入木塞，然後掰動把手將木塞抽出來便可。
  • 它操作簡便，價格便宜，但比較費力。
• 2. 蝶形開瓶器:
• 蝶形開瓶器利用物理學的槓桿原理，設計出帶雙臂的造型，活像扇動翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，你只需將螺絲錐旋入木塞，扳動兩側把手往上抬升，抬升到盡頭後再壓下雙臂，就可以拿出瓶塞了。
• 這種開瓶器體積小，價格也便宜，美觀大方，使用簡單。不過它不適合用於開老酒，因為這些酒的軟木塞可能會比較脆弱，用蝶形開瓶器拿出軟木塞的時候容易弄斷老塞。
• 還有一個問題是材料不好的開瓶器容易變散或者變松，導致瓶塞向上抬升的距離有限，很難一下子就把瓶塞拿出來。
• 3. 海馬刀開瓶器:
  • 對於經常喝酒的人來說，這無疑是一款最好的開瓶器。
• 它造型設計上活像一隻海馬，使本來冷冰冰的金屬塑料工具看起來多了幾份動人的形色。
  • 自西班牙人將其發明後追風者眾多，卻仍未有能與之匹敵的開瓶器出現，所以海馬刀開瓶器也號稱「開瓶器之王」。
  • 同時由於美觀輕捷實用且不費力，海馬刀開瓶器更是侍酒師們隨身攜帶的開瓶器，因此也有「侍者之友」的稱號。
  • 它採用優質的不鏽鋼和中碳鋼材料，由手柄、酒絲（螺旋錐）、割紙刀和兩個卡位這4個主要部分組成。
  • 用海馬刀開啟酒瓶時，先用小鋸齒刀切開瓶口周圍的瓶封，再將螺旋錐尖端旋入軟木塞中心，然後直立螺旋錐，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中，最後卡住瓶口，先後以一級卡位和二級卡位以支點，利用槓桿原理將瓶塞拔起來。
  • 與蝶形開瓶器相比，海馬開瓶器具有優勢的一點便是它擁有兩級卡位，在第一次沒法完全拔起木塞的時候利用第二級卡位把剩餘部分木塞完全拔起。
• 4. 兔型開瓶器:
  • 相比前面幾種傳統的開瓶器，兔型開瓶器更容易使用，因為耗費的力氣會更小，開瓶時間也更快。
  • 這種開瓶器因外型設計帶有一雙酷似兔子的長耳朵而出名。
  • 開啟瓶塞時，先將開瓶器頂端的齒柄拉下來，把螺旋錐上升到最高位置，然後將開瓶器兩個兔耳手柄置於瓶口兩側，待夾住葡萄酒瓶頸後，再將螺旋錐對準瓶口的軟木塞。
  • 單手向內握緊開瓶器的兩個兔耳手柄，將瓶口箍牢後，再將齒柄往上拔，待拔至與兔耳手柄同側後再向下壓，以此促使螺旋錐插入軟木塞內。
  • 隨後將齒柄往回拉至最高位置，軟木塞隨即被拔出。
  • 這種開瓶器輕鬆省力，非常容易使用。
• 5. 電動開瓶器:
  • 開瓶器發展到今天已經越來越便利。
  • 電動開瓶器已經成功擺脫了傳統或者常用開瓶器費力、笨拙的缺點，融合了現代科學技術，可以全自動操作，使用起來簡單便捷。
  • 你只需先利用「割紙器」將瓶封取下，將開瓶器對準瓶頸套入，再輕輕按住電動開瓶器「激活鈕」下方至旋轉動作聲響停止，然後按住「激活鈕」上方，即可拔出瓶塞。
  • 整個過程只需要幾秒，非常快捷，而且省力。使用前，無論電動開瓶器的能源是來自直接充電還是內部電池，你都必須確保開瓶器有電。
  • 通常來說，電動開瓶器的價格會比蝶形開瓶器和海馬開瓶器貴，和兔型開瓶器價格差不多。
• 6. Ah-So開瓶器:
  • 如果說蝶形開瓶器不適合開老酒的話，那麼這個Ah-So便是打開陳年老酒的最佳工具。
  • 隨著酒齡的增長，老酒的酒塞也在不斷地老化，變得脆弱，如果像其他開瓶器一樣，螺旋錐從木塞的中間旋入，將其拔起的話，木塞很容易被弄斷，木屑碎片自然就會掉到純淨的酒液中。
  • 如果選用Ah-So開瓶器就能儘量避免這種意外的發生。
  • Ah-so開瓶器構造簡單，主要由2個一長一短的鐵片組成。
  • 開啟時你只需要將鐵片沿著酒塞和瓶子縫隙緩緩插入，夾住整個軟木塞後，輕輕地旋轉即可拔出木塞。
  • 市面上還有其他各種各樣的開瓶器，例如T型開瓶器等，你可根據自己的需要和愛好選擇其中一種。

開瓶器發明的由來

• 在開瓶器發明之前，喝酒只能選擇兩種開瓶方法：一是將軟木塞推進瓶中，另一種方法則是使用手刀…啊不是，是軍刀快速劃開玻璃瓶。
• 這兩種方法不但無法繼續保存紅酒，將軟木塞推進瓶中還可能影響酒的風味。
• 那麼紅酒開瓶器究竟是誰發明的呢？
• 老實說，最早的開瓶器發明者目前已不可考，但普遍認為紅酒開瓶器是由步兵使用的槍鉤(gun worm)演變而來。
• 1795年，英國人Reverend Samuell Henshall(暫譯：山姆喊燒)正式註冊了全世界第一隻紅酒開瓶器的專利，自此以後，世界上有越來越多種類的開瓶器被發明，包括1882年發明的侍酒師開瓶器(sommelier corkscrew，又稱為侍酒師之刀sommelier knife)與1939年發明的翼型開瓶器(wing corkscrew，又稱為蝶型或天使型開瓶器butterfly corkscrew/angel corkscrew)。
• 侍酒師開瓶器便於攜帶，輕巧方便；翼型開瓶器則好操作且省力，均是日常常用的開瓶器。
• 早期飲酒是件奢侈的事，對不產酒的國家而言，酒是高級的舶來品，飲酒用開瓶器的設計與附加價值自然受到額外的重視。
• 有些開瓶器設計成酒窖的鑰匙、有些則使用黃金或鑲嵌珠寶鑽石，以彰顯貴族身分。
• 這些開瓶器的價值甚至凌駕酒品本身，例如01年蘇富比拍賣會上就拍出了一支7萬歐元的象牙鑲鑽開瓶器。
• 飲酒風氣的普及使得家家戶戶多少都有一兩支開瓶器，藉由槓桿原理與新式省力設計，讓紅酒開瓶更加方便，也讓喝酒的人越來越有樂趣。
• 某些開瓶器的設計更帶著設計師的幽默感，有興趣的朋友也可以上網搜尋Clinton corkscrew。
• 如果真的找不到開瓶器該怎麼辦呢？其實把軟木塞推進瓶中再換瓶也是個方法，只是軟木塞破壞酒質的速度真的很快，使用這招記得換瓶時手腳要快喔！

https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/como-fueron-los-sacacorchos-y-como-son-en-la-actualidad

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