健康功效
茄子:活血
食材用料
茄子; 1個相剋食物
蒜; 六瓣相剋食物
鹽; 適量
薑末; 少量
紅干椒; 少量
蔥花; 少量
蚝油; 少量
生抽; 適量
錫紙茄子的做法
- 1.茄子洗淨切開,蒜切成蒜末。鍋內倒兩勺食用油燒開。
- 2.倒入蒜末中,備用。
- 3.準備蔥花薑末。
- 4.用底油小火煎茄子,兩面微軟即可。
- 5.茄子放在烤盤的錫紙上,用刀在茄子上劃兩條,裡面抹少量鹽。
- 6.淋蚝油,生抽,蒜蓉和薑末。
- 7.再撒上蔥花和紅干椒丁
- 8.錫紙折上,烤箱180度,20分鐘。
- 9.烤好啦!
小貼士
茄子先煎一下更好吃,如果先麻煩直接烤也可以。[1]
參考文獻