健康功效
茄子:活血
食材用料
茄子； 1個相剋食物
蒜； 六瓣相剋食物
鹽； 適量
薑末； 少量
紅干椒； 少量
蔥花； 少量
蚝油； 少量
生抽； 適量
錫紙茄子的做法
- 1.茄子洗淨切開，蒜切成蒜末。鍋內倒兩勺食用油燒開。
- 2.倒入蒜末中，備用。
- 3.準備蔥花薑末。
- 4.用底油小火煎茄子，兩面微軟即可。
- 5.茄子放在烤盤的錫紙上，用刀在茄子上劃兩條，裡面抹少量鹽。
- 6.淋蚝油，生抽，蒜蓉和薑末。
- 7.再撒上蔥花和紅干椒丁
- 8.錫紙折上，烤箱180度，20分鐘。
- 9.烤好啦！
小貼士
茄子先煎一下更好吃，如果先麻煩直接烤也可以。[1]
參考文獻
