銀杏紅棗燒鮮竹檢視原始碼討論檢視歷史
| 銀杏紅棗燒鮮竹 |
今天為大家講解一道非常的家常小吃銀杏紅棗炒鮮竹，這個菜爽口、味道鮮美。
它的製作方法相當簡單，只是把腐竹，銀杏，紅棗等最普通的幾種用料放在一起，
卻做出了色香味俱全家常美食。還兼具滋補功能，令人驚喜。
《銀杏紅棗燒鮮竹》是由干腐竹、干紅棗等的材料做成一道菜。
中文名銀杏紅棗燒鮮竹
主要食材
干腐竹，干紅棗，白果，西蘭花
輔 材
薑片，鹽，雞精，醬油，油
做 法炒
做法
將白果去硬殼，溫水浸泡20分鐘後剝去薄膜，用牙籤剔去內芯後煮熟。
將干紅棗用溫水浸泡30分鐘後洗淨，切去兩頭。
將西蘭花切成可入口大小塊狀，在滾水中氽2分鐘呈深綠色備用。
將腐竹用溫水浸泡30分鐘後瀝乾水分，切成8-10cm的長段。
大火燒熱平底煎鍋中的油，將腐竹入鍋煎至兩面金黃，稍變硬，裝盤備用。
大火燒熱炒鍋中的油，將嫩薑片煸出香味，加入備好的白果、西蘭花和棗，翻炒幾下調入鹽、醬油和雞精即可離火。