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中文名
金絲瓜
目錄
簡介
材料
製作步驟
小提示
簡介
金絲瓜根系發達，分布直徑達1.2~2.1m，分布深度集中在15~20cm的土層中，莖蔓五棱形，長約3m，粗約1cm，節長8cm左右。葉互生，掌狀深裂，色綠。嫩芽、嫩葉黃綠色，上有白斑，葉背有毛。花單生，雌雄同株異花，色黃，以主蔓結果為主。第一雌花着生在主蔓第6~8節上，結果部位在8~20節，一般結瓜5~6個/株，最多的可達10個以上，嫩瓜乳白色，老瓜金黃色，橢圓形，長20~25cm，橫徑12~15cm，肉厚2.5cm左右，果面棱溝淺，單瓜重1~2kg，最大的可達4kg。瓜肉黃色，組織呈絲狀纖維。種子扁平，淡黃色，千粒重約140g。
生長環境
性喜溫耐熱，不耐寒，種子發芽最低溫度13℃，
適溫26~28℃，植株生長適溫20~29℃，高於35℃或低於10℃均生長不良，果實發育適溫25~27℃。對光照強度要求高。光照充足果實發育好，品質亦佳，華北地區栽培比江南栽培的產量高，品質好。苗期在短日照下有利於雌花的增加和着生節位的降低.促進早熟，對土壤適應性廣。對肥料的吸收以氮肥較多，氮、磷、鉀的吸收比例是1:0.6:0.7。生長期間要求土壤水分充足。要保持土壤濕潤，疏鬆肥沃的砂質壤土，可促進早熟栽培。