野菜雜談(零幺柒)檢視原始碼討論檢視歷史
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《野菜雜談》是中國當代作家零幺柒寫的散文。
作品欣賞
野菜雜談
上周五晚上，女人與野菜一起回家了。
打開袋子，清新的野草香氣撲鼻，的確是野菜。共兩種，各一小袋。一種是「臭老漢」，另一種是「麻根蔓」。E城市的人就是這樣叫的，在我老家D城市沒有這等物種，也只好人云亦云。
當晚，便燒水。先煮「臭老漢」，煮熟後撈出，置於另一個盆子，倒入冷水。再煮「麻根蔓」，同樣，煮熟後撈出，置於再另一個盆子，倒入冷水。因為山野菜苦味重，用涼水浸泡後，味道才可口。這樣，初步的粗加工算是結束，吃它也就只有等第二天了。
次日中午，便開始着手拌野菜。先倒掉兩個盆內的涼水，困干；再倒入涼水漂洗一遍，捏干。將兩種野菜分別置於兩個小盆內，在其表面撒點食鹽、蔥花，再放點紅辣椒絲、倒入蒜泥，燒一勺胡麻熟油，熗之，香氣伴隨嗞啦啦---嗞啦啦的響聲瞬間騰起，等這響聲由劇烈變柔和，再徹底消失後，倒入小米香醋，攪拌，即可。涼菜算是成交了。再饊一鍋我老家D城市的饊飯。便開始了午餐。
於是，就在這個中午，E城市的野菜與D城市的饊飯，經過我的嘴的咀嚼、撮合，下咽後，開始在我的胃裡翻騰、反應，生成了多種新的物質，為我源源不斷地提供着回憶往事、慶幸昨日並非空虛之能量。它不斷催促我敲打鍵盤，將那些並非空虛的昨日，化為一行行方塊黑字，為我曾經活着作證。
我是學園林設計的。在上學的四年間，自然也是認得很多花草樹木的，但對於食用植物的認識幾乎為零，根本沒吃過的。
我也是鍋爐工出身。剛參加工作時，就被分配到鍋爐房，燒鍋爐近兩年。帶我的師傅姓汪，源於這般緣分，我便有幸從那時起第一次真正接觸E城市的野菜。掐指一算，這已是11年前的事了。
師傅瘦小、精幹，是個熱愛生活、腿腳勤快的人。每當有工作空當，他便換上膠鞋去摘野菜，從清明左右直到立夏後期。我猶記得他摘來過的野菜種類有：「石梗」、「老虎爪子」、「麻根蔓」、「娃娃菜」、「香椿」、「烏龍頭」「核桃鬚鬚」、「玉蘭花」等。那時，我是不認識野菜的，也就只好呆在鍋爐房，給鍋爐多添幾鐵杴煤，再去職工灶買幾個饅頭，燒壺開水，泡杯茶，等師傅回來給煮野菜。
在吃野菜時，師傅總會說：「今天的這菜沒調好，鹽少了、醋多了、酸得很」等等。我就覺得他是一個萬分挑剔的人，於是便很不挑剔的大口大口吃了起來。結果每次吃野菜，師傅和我幾乎都三七開，直到後來，在一起工作、生活中的很多件小事上，使我豁然明白，師傅並非挑剔之人，而是他對我這個D城市外來的涉世不深、初出茅廬的小鍋爐工的關照，讓我多吃。
此時，頗多讓我感激且懷念的細節又在腦海里翻騰。如：倒煤、出爐灰、修管道期間師傅於我的點滴關照。再如：有天我起床遲了，師傅在幫我打掃完衛生區域回來後，還給我拾來兩個「山瓜」，那形狀酷似野香蕉，味道棒極了，但他沒吃。當然，這已是那年秋天的事了。
當年冬月，師傅悄然捲鋪蓋回家了。不知何故，翌年開春都再沒有回來。第三年春天，我也離開鍋爐房，穿上筆挺的有道道的西服，穿梭於四星級酒店的華麗殿堂，被他人叫做經理，或熱情相迎、或微笑問候、亦或靠邊讓道，嗚呼---妙哉---飄飄呼。於是，便不知天高地厚的開始高談管理之乎者也，開始指手畫腳東西南北，還大言不慚地曰：盡中層管理人員之責。但，每當困惑重重、左右為難，或深受委屈、身心俱疲時，我都會自然邁步於鍋爐房轉轉，一切雲開霧散；也每當小有成績、驕傲自滿，或受人吹捧、飄然暈乎時，也都會自然邁步於鍋爐房轉轉，有一個聲音提醒我：「你就是一個鍋爐工，沒什麼可值得驕傲的，要低調做人、做事」。於是，我便開始收斂起那份卑微的虛榮和無知的放縱，又如當年燒鍋爐時一樣，拿起鐵杴，埋頭，一杴一杴鏟煤般的對待工作，對待生活。
如今，與師傅分別已10年有餘，一直沒辦法聯繫。只聽說他老家在E城市的某個產蔬菜的縣城，我是沒有去過的。不知師傅的日子過得怎樣？唯願師傅幸福安康。說起這野菜，便自然想起他，也就想起剛參加工作時燒鍋爐的那些景象，更多則是那年師傅給於我這個初來乍到的外地人的點滴關照，以及我們出苦力的鍋爐工之間的那份樸實無雜的情感。人非草木，對於這，我的記憶是頗為深刻的，也是終身都不可以忘卻的。
作者簡介
零幺柒，原名鄭百順，85後，男，安徽省作家協會會員。