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醋拌海菜涼粉

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醋拌海菜涼粉是一道由海菜涼粉、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本內容

中文名：醋拌海菜涼粉

口味：微辣

調料：生抽、陳醋、香油、蒜末、糖

主要食材：海菜涼粉，胡蘿蔔

輔料：疙瘩鹹菜、香菜

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：其它

營養分析

海菜具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。主治癭瘤；瘰癧；癰腫；瘡癤；食積；蟲積；脘腹脹悶；鼻衄。

食材明細

海菜涼粉 500g

疙瘩鹹菜 適量

胡蘿蔔 適量

香菜 適量

生抽 3小勺

陳醋 2小勺

香油 1小勺

蒜末 適量

糖 少許

做法

1.主要材料

2.海菜涼粉切成1cm見方的小塊兒；

3.鹹菜、胡蘿蔔切碎丁；香菜去葉取梗，切小丁；

4.大蒜壓碎；

5.加入其它調味料，攪拌均勻，成調味汁；

6.將鹹菜末、胡蘿蔔丁、香菜丁撒在涼粉上；

7.上桌前澆上調味汁，即可。