以雞絲為主料的食品。
中文名酸辣雞絲米粉
分 類麵條，辣，酸辣主要食材姜，花椒粉
材料
姜，
花椒粉,
蒜,
雞絲,
米粉,
辣椒粉，
辣油，
鹽，
糖，
生抽，
料酒,
醋，
蔥，
做法
1. 雞胸切絲,少許姜,料酒醃製15分鐘.
2. 然後很少的油煸炒至熟.放碗裡備用.
3. 煮水,煮米粉.同時準備調料.
4. 在碗裡放入辣椒粉,花椒,生抽,鹽,糖,醋,香油(少許),辣椒油(少許).拌好之後,另起小鍋燒油,澆在上面.
5. 米粉撈出,少許湯水.再淋上調料油,擺上雞絲,酥黃豆,撒上蔥花,芝麻.完事~![1]
參考資料
