以蕨菜和醋為主料的菜餚
酸辣蕨菜是一道菜品，主料是蕨菜，醋。
基本信息
中文名；酸辣蕨菜
主要原料；蕨菜
是否含防腐；劑否
適宜人群；老少咸宜
材料
蕨菜，醋，辣椒醬半湯勺，鮑魚汁，生抽1湯勺，鮑汁1湯勺，半醋1湯勺，鹽，糖，蒜片
做法
1.洗好的蕨菜和主要調味料，生抽、醋、半勺辣椒醬、鮑魚汁（可用蚝油代替，家裡用完了），還有鹽和糖。
2.一勺生抽、一勺鮑汁、一勺半醋、半勺辣醬、還有一點鹽和糖調好汁。
3.還是先將蕨略焯下水。
4.蒜片爆鍋，然後下蕨菜翻炒，加調味料調好的汁水翻炒至熟。 [1]
參考文獻