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中文名：酸奶乳酪
分類：自製酸奶
主要食材：原味酸奶、奶油奶酪
原味酸奶：80克
奶油奶酪：40克
糖稀：15克
吉利丁：3/4片
1. 冰水泡吉利丁
2. 室溫軟化的奶油奶酪隔水融化
3. 分次加入酸奶，攪拌融合
4. 吉利丁隔水融化，加入3中
5. 過篩，倒入容器中
6. 花飾做法：盆子裡剩的那點乳液，加一點高樂高調勻，用筷子沾着一滴一滴地滴到表面上，再用牙籤或其他細物中間劃一下
7. 放冰箱冷藏，凝固後可食用，約2小時[1]
