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醬香荷包蛋 圖片來自豆果美食網

醬香荷包蛋

我選用了聖迪樂村穀物蛋，無菌又營養。給家人做的這道醬香荷包蛋，真的好吃哦

醬香荷包蛋的用料

• 聖迪樂村穀物蛋3個
• 小蔥3根
• 紅尖椒2個
• 青尖椒1個
• 菜籽油3勺
• 豆瓣醬1勺
• 白糖3克

醬香荷包蛋的做法

2. 食材準備好
4. 鍋中倒入菜籽油預熱
6. 放入生薑下油鍋炸香，煎蛋不容易粘鍋，還可以去雞蛋腥味
8. 將聖迪樂村穀物蛋敲擊一下，下油鍋煎至定型，3個雞蛋依次煎至金黃色
10. 將煎至金黃色荷包蛋翻一面再煎至金黃色
12. 放入1勺豆瓣醬
14. 清水沒過荷包蛋，大火燒開，改成小火燜燒入味
16. 將荷包蛋翻一面燜至入味
18. 加3克白糖提鮮
20. 倒入青尖椒
22. 再倒入紅尖椒
24. 燜燒一會兒，辣味燒出後，荷包蛋即可出鍋裝盤。醬汁要留着備用
26. 將蔥花倒入醬汁中
28. 翻炒收汁即可出鍋倒入盤中
30. 香噴噴的醬燒荷包蛋
32. 色澤誘人的醬香荷包蛋