醬香土豆排骨檢視原始碼討論檢視歷史
醬香土豆排骨(空氣炸鍋少油少鹽版)
排骨和土豆的搭配,幾乎是每家每戶餐桌上最常出現的菜式,這次用空氣炸鍋來做一道醬香土豆排骨,做法簡單,易上手。 醬香土豆排骨的精髓在於醃製排骨和土豆,用0添加,減鹽25%的「太太樂」減鹽系列產品--「太太樂原味鮮」減鹽生抽調味。醃製後,用空氣炸鍋烘烤出來的排骨焦香酥脆,土豆焦香軟糯,少油減鹽,「太太樂」減鹽系列,讓鮮味不減,吃的安心!
醬香土豆排骨的用料
- 排骨500克
- 土豆400克
- 「太太樂原味鮮」減鹽生抽25克
- 「太太樂」減鹽蚝油25克
- 蜂蜜20克
- 料酒15克
- 蒜末10克
- 黑胡椒碎5克
- 鹽2克
- 食用油5克
醬香土豆排骨的做法
- 準備好「太太樂原味鮮」減鹽生抽、「太太樂」減鹽蚝油、排骨、土豆、大蒜。
- 醬香土豆排骨用0添加,減鹽25%的「太太樂」減鹽系列產品--「太太樂原味鮮」減鹽生抽調味,少油減鹽,讓鮮味不減,吃的安心!
- 排骨加入10克蒜末、15克料酒。
- 加入25克「太太樂原味鮮」減鹽生抽。
- 加入25克「太太樂」減鹽蚝油。
- 加入20克蜂蜜、10克生粉,拌勻,醃製30分鐘。
- 排骨先放入空氣炸鍋中,200度烤15分鐘,中途翻面1-2次。
- 土豆去皮,滾刀切塊。
- 鍋中水燒開,放入土豆塊煮8分鐘。(煮過的土豆,烘烤後外焦里糯,更美味!)。煮好的土豆撈出,瀝乾水分。
- 土豆里加2克鹽、2克黑胡椒碎、5克食用油拌勻。
- 空氣炸鍋取出烤過的排骨。
- 將土豆均勻鋪在排骨上,繼續200度烤8-10分鐘。
- 烤好的醬香土豆排骨裝盤,撒上蔥花和芝麻即可,超級簡單。
- 少油減鹽的醬香土豆排骨,焦香酥脆,鮮味不減,試試這款空氣炸鍋版的少鹽大法吧[1]