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醬菜心

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醬菜心是一種美食。

中文名醬菜心

主要食材

大菜心1條，鹽1大匙，豆醬1大匙，砂糖1大匙，冷開水1杯

做法步驟

1. 將大菜心去皮修淨老筋，直切成4分之1條狀，再切成5公分長段。

2. 放入容器中，加鹽略醃1小時，然後取出用冷開水沖淨，瀝乾水分。

3. 將所有調味料B混勻，加熱至砂糖融化後放涼，加入處理好的菜心拌勻，冷藏醃漬1∼2天即可食用。