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| 酥(漢字) |
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酥是一個漢字，讀音為sū，左右結構，部首為酉，總筆畫數為12。會意，從禾,從酉( yǒu)。酥指食品，因而與禾、酉(代表酒)有關。本義:酪類。由牛羊乳製成，又稱「酥油」。
基本信息
中文名酥
外文名crispy
別 名𦢦、𦣑、𨢭、𨣺
拼 音sū
五 筆SGTY筆畫數12
詞 組酥油，酥脆，酥軟
分 類漢字
部 首酉部
結 構左右結構
詞 性名詞；形容詞造字法會意
鄭 碼FDMF
倉 頡MWHD
四 角12694UnicodeU+9165筆順編號125351131234
注 音ㄙㄨ
基本信息
吳語（蘇州音）：sou1 吳語（上海音）：su1 漢語普通話：sū 中古漢語：素姑切su 粵語：sou1 客家話：[海陸豐腔] su1 [客英字典] sii1 [客語拼音字彙] su1 [梅州腔] se1 [台灣四縣腔] su1 [寶安腔] su1 [東莞腔] su1 異體字 𦢦、𦣑、𨢭、𨣺
詞語解釋
名詞 (1) (會意。從禾,從酉( yǒu)。酥指食品,因而與禾、酉(代表酒)有關。本義:酪類。由牛羊乳製成。又稱「酥油」) (2) 同本義 [butter] 十萬軍城百萬類,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影燈夜》 (3) 又如:酥團(用牛羊乳製成的酪類食品,色白光潤);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所製成的一種食品);酥蜜(酥酪與蜂蜜) (4) 酒 [wine] 天竺國謂酒為酥。——宋· 竇平《酒譜·異域酒》 (5) 又如:酥酒(古時酒名);酥醪(奶酒) (6) 麵粉加酒、糖等製成的一種點心,松而易碎 [shortbread] 已傾潘子錯著水,更覓君家為甚酥。(為甚酥,一種油果名)——宋· 蘇軾《戲劉監食求米粉餅》 塞北送酥一盒至。——《三國演義》 (7) 又如:桃酥;芝麻酥;酥餅;酥糖(用麵粉、芝麻與糖製成的食品);酥簽(一種酥鬆的糕點) (8) 搽臉的油脂 [paste]
形容詞
(1) 鬆脆而易碎的 [crisp]。如:酥脆;香酥雞
(2) 肢體鬆軟的。缺乏力量、肌肉鬆弛的 [limp;soft;weak] 休道衝動那廝,這一會兒連小閒也酥倒了。——《元曲選·關漢卿·救風塵》
(3) 又如:酥懈(酸軟倦怠)
(4) 具有緞子般的光澤和光滑的;光潔細膩的 [(of the skin)satiny]。又如:酥乳(潔白柔軟而滑膩的乳房);酥胸(潔白潤澤的胸脯);酥融(潤滑柔軟)
常用詞組
酥脆 sū cuì [eat short；crisp] 食物松而脆的 酥脆的餅乾。 酥麻 sū má [be limp and numb] 肢體麻木無力 酥軟 sū ruǎn [weak；limp；soft] 身體軟弱無力 肢體酥軟。 酥鬆 sū sōng [loose] 不密實，易鬆散 土層酥鬆。 酥油 s ūyóu [butter] 從牛奶、羊奶中提出來的脂肪。 酥油茶 sū yóu chá [buttered tea] 藏族、蒙古族地區的一種飲料，用酥油、磚茶、鹽等製成。 酥油花 Sū yóu huā [butter sculpture] 藏族的一種藝術品，用攙合各種顏料的酥油雕塑成的各種人物、風景、花卉、鳥獸 [4] 等。
古籍解釋
康熙字典 《集韻》《韻會》《正韻》𠀤孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳為之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。
又《正韻》酴酥，酒名。亦藥名。《集韻》或作𦣑𨣺𨢭[1]