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| 鄒平水杏 |
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鄒平水杏，果實多近圓形，果皮呈黃色，具紫紅色暈。鄒平縣有分布。水杏不宜多食，多食易流鼻血。
簡介
中文名：鄒平水杏
門：被子植物門
亞綱：原始花被亞綱
科：薔薇科
界：植物界
綱：雙子葉植物綱
目：薔薇目
屬：杏屬
基本內容
鄒平水杏栽培歷史可追溯到隋唐年代，唐段成式《酉陽雜俎》中記曰：「濟南郡之東南有分流山，山上多杏，大如梨，色黃如橘，土人謂之漢帝杏，亦曰金杏。」鄒平水杏歷來以高產、質優、營養價值高，深受國內外客商歡迎，清雍正年間曾被列為貢品。1987年在山東省水杏鑒評會上，鄒平水杏被評為早熟優質水杏第一名，列《山東林果志》水杏之首。
1988年獲全國林果名優特新產品博覽會金獎，1998年在國際風箏博覽會上被指定為「藍天杯」專用果品，同年昆明世界園藝博覽會為山東唯一參展樹種，2007年被山東省名牌戰略推進委員會、山東省農業廳、山東省海洋與漁業廳及山東省林業局聯合授予「山東省名牌農（林、水）產品」稱號。2002年6月被山東省無公害農產品認定委員會認定為無公害農產品。
鄒平水杏暢銷東北、華北、華東等地，行銷港、澳、台及東南亞市場。鄒平水杏種植面積達12000餘畝，以賀家、姜洞、郎君等地出產的品質最佳，年產量可達30000—40000噸。鄒平水杏品質優良，該杏平均單果重80－100克，最大單果重可達200克，果皮桔紅，果肉金黃，色澤艷麗，風味獨特，品質極佳，被譽為「杏中珍品」。鄒平水杏富含糖、蛋白質及多種維生素，食之清心可口，助消化，具有明顯的潤肺平喘，補脾益胃，健身防癌之功效。鮮杏既可生食，也可製成杏脯、杏干、杏汁、水杏罐頭等。
形態特徵
果實性狀：平均單果重56克，大者74克。果實近圓形，頂端圓，微凹；縫合線淺，兩半部對稱；梗窪狹、中深。果皮黃色，陽面具紫紅色暈，薄，不易剝離。果肉橘黃色，汁液較多，肉質細軟，纖維少，含可溶性固形物10%～13%，總糖8.0%，可滴定酸0.9%，味甜微酸，香氣濃，品質上。離核，苦仁。原產地6月上中旬成熟。不耐貯藏。除鮮食外，還可加工杏脯、杏醬等。
生長環境
適應性較強，更適宜土層深厚的溫暖山坡地栽培。
分布範圍
地方品種，產於鄒平縣南部山區。
栽培技術
樹勢強健，樹姿較開張，呈自然圓頭形。萌芽力高，成枝力中等，冠內枝條較多，層性較明顯。以短果枝結果為主，花期稍晚，自花不實，成年樹雌蕊退化花率46%以上。栽後3～4年見果，較豐產。[1]