辣醬炒腐竹檢視原始碼討論檢視歷史

辣醬炒腐竹

原圖鏈接來自 百度 的圖片

中文學名:辣醬炒腐竹

辣醬炒腐竹

腐竹是人們喜愛的一種傳統食品，有健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。好多人都喜歡吃辣的。下面我說一下辣醬炒腐竹的做法。

辣醬炒腐竹是一道美食，主要食料有腐竹、蔥花。

中文名 辣醬炒腐竹

主要食材 辣醬，腐竹

輔 料 鹽 製作工藝 炒

製作材料

腐竹400克，蔥花、薑末、蒜末各適量

【調料】辣豆瓣醬的0克，鹽、料酒、 白糖、味精各適量

製作方法

1.將腐竹泡軟，洗淨，撈出 瀝乾水分，切2厘米左右的段。

2.油鍋燒熱，下蔥花、薑末、蒜末爆香，再下辣豆瓣醬炒出香味。

3.放入腐竹煸炒數下，加入料酒、鹽、 白糖、味精及少許清水燒開，用小火煨透，待湯汁稠濃、緊裹腐竹表面時出鍋即成。