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辣炒萵筍

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辣椒炒萵筍絲

材料

主料：萵筍500克，

調料：色拉油30克，鹽6克，味精3克，醋3克，辣椒(紅，尖，干)10克，姜5克，胡麻油10克

做法

1.將萵筍頭削皮，切成5厘米長的粗絲；

2.干辣椒切絲、姜切絲；

3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入干椒絲、薑絲煸香，再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。